آموزش درست کردن خورشت داوود پاشا / فیلم

به گزارش رکنا، در این مطلب آموزش خورشت داوود پاشا را فرا می گیرید؛ یک غذای ترکی خوشمزه و متفاوت با یک سس گردویی ملس و خوش‌عطر.

برای گوشت قلقلی:

۲۵۰ گرم گوشت چرخ‌کرده رو با یه پیاز متوسط آب‌گرفته، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، سماق دودی، پودر پیاز، زردچوبه، زیره سبز، نعناع خشک و آرد نخودچی ورز دادم و نیم ساعت توی یخچال استراحت دادم. بعد قلقلی کردم و سرخ کردم.

برای سس:

پیاز سرخ‌شده رو با ۵ قاشق غذاخوری گردوی آسیاب‌شده تفت دادم و زردچوبه، نمک، فلفل چیلی، نعناع خشک، رب گوجه و رب انار اضافه کردم. بعد آب و چند تکه یخ ریختم و گذاشتم سس خوب جا بیفته.

در آخر گوشت‌های قلقلی رو به سس اضافه کردم و گذاشتم با حرارت ملایم به روغن بیفته و جا بیفته.

اگه غذاهای ترکی و غذاهای متفاوت رو دوست داری، این یکی رو حتما سیو کن که یه وقت خواستی درستش کنی داشته باشیش.