در روزهای سرد پاییزی چه بخوریم؟ فهرست غذاها و خوراکی‌ های مقوی

به گزارش رکنا، با خنک شدن هوا و آغاز روزهای پاییزی، انتخاب غذاهای گرم، میان‌وعده‌های مغذی و خوراکی‌های فصلی می‌تواند به متنوع‌تر شدن برنامه غذایی کمک کند. سوپ‌های خانگی، آش‌های سنتی، خوراک کدوحلوایی، میوه‌های پاییزی و مغزها از گزینه‌هایی هستند که می‌توانند در روزهای سرد سال جای خود را در سفره خانواده باز کنند.

۱۰ غذای مناسب پاییز برای روزهای خنک

۱. سوپ کدوحلوایی

سوپی گرم و خوش‌رنگ که با کدوحلوایی، پیاز، هویج و ادویه‌های ملایم تهیه می‌شود. برای کامل‌تر شدن وعده می‌توان آن را با نان سبوس‌دار سرو کرد.

۲. آش رشته

یکی از غذاهای محبوب ایرانی برای روزهای سرد که با حبوبات، سبزی، رشته و کشک تهیه می‌شود و می‌تواند وعده‌ای سیرکننده باشد.

۳. عدسی

عدس منبع پروتئین گیاهی، فیبر و آهن است. عدسی را می‌توان برای صبحانه یا شام سبک همراه با نان سبوس‌دار میل کرد.

۴. کدوحلوایی تنوری

کدوحلوایی پخته یا تنوری، میان‌وعده‌ای ساده و دارای بتاکاروتن است. برای طعم بهتر می‌توان کمی دارچین به آن اضافه کرد.

۵. سوپ جو و مرغ

ترکیب جو، مرغ و سبزیجات، غذایی گرم و مناسب برای یک وعده سبک است که با توجه به مواد اولیه می‌تواند پروتئین و فیبر مناسبی فراهم کند.

۶. خورش فسنجان

خورشی ایرانی با گردو و رب انار که می‌توان آن را با مرغ یا گوشت قلقلی تهیه کرد. به دلیل انرژی بالای گردو، اندازه سهم غذا اهمیت دارد.

۷. سیب‌زمینی شیرین تنوری

سیب‌زمینی شیرین حاوی بتاکاروتن، فیبر و کربوهیدرات است و می‌تواند به‌عنوان میان‌وعده یا دورچین غذا استفاده شود.

۸. کوکو سبزی

غذایی آشنا و مناسب برای شام یا ناهار سبک که با سبزی‌های معطر و تخم‌مرغ تهیه می‌شود. می‌توان آن را با ماست و سبزیجات تازه سرو 

۹. خوراک مرغ و سبزیجات

ترکیب مرغ با هویج، کدو، سیب‌زمینی و ادویه‌های دلخواه، راهی برای داشتن وعده‌ای متعادل و گرم در روزهای پاییزی است.

۱۰. سوپ یا آش جو

جو حاوی فیبر است و در کنار سبزیجات و حبوبات می‌تواند به تهیه غذایی سیرکننده و مناسب فصل کمک کند.

۱۰ میان‌وعده سالم برای پاییز

میان‌وعده

مواد پیشنهادی

ویژگی تغذیه‌ای

سیب و دارچین

سیب پخته و دارچین

فیبر و شیرینی طبیعی

انار و گردو

دانه انار و چند عدد گردو

ترکیبات گیاهی مفید و چربی غیراشباع

آجیل بدون نمک

بادام، پسته و فندق

چربی‌های مفید و مواد معدنی

لبو پخته

چغندر پخته

فیبر و فولات

ذرت آب‌پز

ذرت و ادویه ملایم

کربوهیدرات و فیبر

نخود برشته

نخود پخته و ادویه

پروتئین گیاهی و فیبر

ماست و میوه

ماست ساده و تکه‌های میوه

پروتئین و کلسیم

شیر گرم

شیر ساده و دارچین

پروتئین و کلسیم

خرما و بادام

یک تا دو خرما و چند بادام

انرژی، فیبر و چربی مفید

گلابی و کره بادام‌زمینی

گلابی و مقدار کمی کره بادام‌زمینی

فیبر و چربی غیراشباع

کدام میوه‌های پاییزی را بیشتر مصرف کنیم؟

انار

حاوی فیبر، ویتامین C و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی

سیب

منبع فیبر، به‌ویژه پکتین

خرمالو

دارای بتاکاروتن و فیبر

گلابی

حاوی فیبر و آب

نکات مهم برای تغذیه سالم در پاییز

  • در وعده‌های غذایی از سبزیجات، حبوبات و غلات کامل استفاده کنید.

  • برای میان‌وعده، میوه تازه و مغزهای بدون نمک را در اولویت قرار دهید.

  • مصرف شیرینی‌ها و نوشیدنی‌های پرقند را محدود کنید.

  • سوپ‌ها و خوراک‌های خانگی را با نمک و روغن متعادل تهیه کنید.

  • نوشیدن آب را حتی در روزهای سرد فراموش نکنید.

جمع‌بندی: پاییز فرصت خوبی برای استفاده از میوه‌های فصلی و غذاهای گرم خانگی است. ترکیب سوپ و آش، حبوبات، سبزیجات، میوه‌ها و مغزها می‌تواند به متنوع و متعادل ماندن رژیم غذایی کمک کند.

درباره این خبر سوالی دارید؟ در نظرات از رکنا بپرسید. پایان خبر / رکنا / کدخبر 1257277
  • فیلم / تصادف اینستاگرامی پل ستارخان / واقعیت چیست؟