طرز تهیه مرغ پارمزان رستورانی با پنیر کشدار و سیب‌ زمینی طلایی/ فیلم

به گزارش رکنا، این غذای جذاب می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای یک وعده خانوادگی یا دورهمی در فضای باز باشد. در ادامه، با طرز تهیه پارمزان مرغ و نکات مهم برای رسیدن به بافتی طلایی و طعمی دلچسب آشنا می‌شوید.

مواد لازم برای تهیه پارمزان مرغ جنگلی

مناسب برای ۲ تا ۳ نفر | زمان آماده‌سازی: حدود ۲۰ دقیقه | زمان پخت: ۳۰ تا ۴۰ دقیقه

طرز تهیه پارمزان مرغ جنگلی مرحله‌به‌مرحله

فوت‌وفن‌های خوشمزه شدن پارمزان مرغ

• برای ترد شدن مرغ: پیش از سرخ کردن، پوشش سوخاری را به‌آرامی روی مرغ فشار دهید تا به آن بچسبد.

• برای طلایی شدن سیب‌زمینی: قاچ‌ها را پس از شستن کاملاً خشک کنید و آن‌ها را با فاصله در سینی بچینید.

• برای طعم بهتر: ترکیب پنیر پارمزان، پودر سیر و آویشن عطر دلپذیری به غذا می‌دهد.

• برای پخت سالم‌تر: استفاده از فر با مقدار کمی روغن، جایگزین مناسبی برای سرخ کردن عمیق است.

• برای جلوگیری از خشک شدن مرغ: از پخت بیش از اندازه خودداری کنید و مطمئن شوید دمای داخلی مرغ به ۷۴ درجه سانتی‌گراد می‌رسد.

پارمزان مرغ را با چه چیزهایی سرو کنیم؟

این غذا را می‌توانید همراه سالاد سبزیجات تازه، سالاد کلم، سس سیر یا سس گوجه‌فرنگی سرو کنید. اگر قصد دارید آن را برای پیک‌نیک آماده کنید، بهتر است مرغ و سیب‌زمینی را جداگانه بسته‌بندی کنید تا رطوبت سیب‌زمینی باعث نرم شدن سطح ترد آن نشود.