۵ روش دانه کردن انار بدون کثیف‌ کاری؛ این ترفندها را بلد باشید

به گزارش رکنا، دانه کردن انار یکی از کارهایی است که با وجود سادگی، گاهی به دلیل پاشیدن آب انار و جدا کردن پرده‌های سفید آن دردسرساز می‌شود. با چند ترفند ساده می‌توانید انار را سریع، تمیز و بدون له شدن دانه‌ها آماده کنید. در ادامه ۵ روش کاربردی برای دانه کردن انار در خانه را معرفی می‌کنیم.

۱. دانه کردن انار با ضربه زدن به پوست

یکی از ساده‌ترین روش‌ها برای جدا کردن دانه‌های انار، استفاده از ضربه‌های کنترل‌شده است.

ابتدا تاج انار را جدا کنید و پوست آن را از چند قسمت با چاقو به‌صورت سطحی برش بزنید؛ مراقب باشید چاقو بیش از حد داخل میوه نرود.

انار را با دست از محل برش‌ها باز کنید. سپس هر قسمت را روی یک کاسه قرار دهید و با پشت قاشق چوبی یا یک وسیله نسبتاً سنگین، به پوست انار ضربه‌های آرام بزنید.

دانه‌ها به‌تدریج از پوست جدا شده و داخل کاسه می‌ریزند.

نکته: برای جلوگیری از پاشیدن آب انار، ضربه‌ها را خیلی شدید وارد نکنید.

۲. روش آب؛ تمیزترین راه برای جدا کردن دانه‌های انار

اگر می‌خواهید هنگام دانه کردن انار، آب آن کمتر به اطراف بپاشد، استفاده از آب یکی از بهترین روش‌هاست.

انار را به چند قسمت تقسیم کنید و تکه‌ها را داخل یک کاسه بزرگ آب قرار دهید. سپس دانه‌ها را با دست از پوست و پرده‌های سفید جدا کنید.

دانه‌های انار در قسمت پایین ظرف جمع می‌شوند، در حالی که بسیاری از قسمت‌های سفید و سبک روی آب قرار می‌گیرند.

در پایان، پوست و پرده‌های سفید را از روی آب جمع کنید و دانه‌ها را آبکش کنید.

مزیت این روش

• پاشیدن آب انار کمتر می‌شود.
• جدا کردن پرده‌های سفید آسان‌تر است.
• دانه‌ها کمتر آسیب می‌بینند.
• برای مقدار زیادی انار مناسب است.

۳. برش دادن انار به شکل پره‌ای

در این روش ابتدا قسمت بالایی انار را جدا کنید. سپس چند برش عمودی روی پوست ایجاد کنید؛ برش‌ها باید فقط پوست را شکافته و به دانه‌ها آسیب نزنند.

حالا انار را با دست باز کنید تا به چند قسمت تقسیم شود. دانه‌ها را با انگشت جدا کنید و داخل ظرف بریزید.

این روش برای زمانی مناسب است که می‌خواهید دانه‌های انار را سالم‌تر و با کنترل بیشتری جدا کنید.

۴. استفاده از قاشق برای دانه کردن سریع انار

ابتدا انار را نصف کنید. یک کاسه بزرگ زیر دستتان قرار دهید و قسمت بریده‌شده انار را روی کف دست یا روی کاسه نگه دارید.

با پشت یک قاشق، چند ضربه متوالی و کنترل‌شده به پوست انار بزنید.

دانه‌ها از بخش‌های داخلی جدا شده و داخل ظرف می‌ریزند.

ترفند مهم: اگر انار را بیش از حد فشار دهید یا ضربه‌ها خیلی شدید باشند، احتمال ترکیدن دانه‌ها و پاشیدن آب بیشتر می‌شود.

۵. باز کردن انار از روی خطوط طبیعی

یکی از روش‌های تمیزتر این است که به جای نصف کردن انار، آن را از روی خطوط طبیعی پوست باز کنید.

تاج انار را جدا کنید و با چاقو چند برش سطحی ایجاد کنید. سپس با انگشتان، پوست را به‌آرامی باز کنید.

وقتی قسمت‌های مختلف انار جدا شد، می‌توانید دانه‌ها را به‌صورت دستی خارج کنید.

این روش زمان بیشتری نسبت به ضربه زدن با قاشق می‌گیرد، اما کنترل بیشتری روی دانه‌ها دارید و برای زمانی که می‌خواهید دانه‌های سالم و بدون له‌شدگی داشته باشید، مناسب است.

مقایسه ۵ روش دانه کردن انار

چطور انار را بدون پاشیدن آب دانه کنیم؟

اگر نگرانی اصلی شما کثیف شدن لباس، کابینت یا آشپزخانه است، روش آب انتخاب مناسبی است. همچنین بهتر است انار را روی تخته‌ای قرار دهید که به‌راحتی قابل شست‌وشو باشد.

یک راه دیگر این است که هنگام ضربه زدن به انار، آن را داخل یک کیسه ضخیم و تمیز قرار دهید. در این حالت اگر مقداری آب انار پاشیده شود، محیط اطراف کمتر کثیف خواهد شد.

چگونه پرده‌های سفید انار را سریع جدا کنیم؟

پرده‌های سفید انار معمولاً سبک‌تر از دانه‌ها هستند. به همین دلیل در روش آب، پس از جدا کردن دانه‌ها می‌توانید مقداری آب روی ظرف بریزید و پرده‌های سفید شناور را به‌آرامی جمع کنید.

در پایان دانه‌ها را داخل آبکش بریزید و اجازه دهید آب اضافی کاملاً خارج شود.

بهترین روش برای دانه کردن مقدار زیادی انار

اگر قرار است مقدار زیادی انار برای رب انار، آب انار، سالاد، دسر یا فریز کردن آماده کنید، روش ضربه با قاشق می‌تواند سریع‌تر باشد. برای کاهش کثیف‌کاری نیز بهتر است این کار را داخل یک ظرف بزرگ انجام دهید.

اگر سالم ماندن دانه‌ها اهمیت بیشتری دارد، روش جدا کردن دانه‌ها داخل آب انتخاب مناسب‌تری است.

نکات مهم برای نگهداری دانه‌های انار

پس از دانه کردن انار، دانه‌ها را کاملاً خشک کنید و در ظرف دربسته داخل یخچال قرار دهید. اگر قصد دارید مدت طولانی‌تری آنها را نگهداری کنید، می‌توانید دانه‌های سالم را در بسته‌بندی مناسب فریز کنید.

دانه‌های انار را پیش از نگهداری بررسی کنید و دانه‌های له‌شده یا خراب را جدا کنید تا کیفیت بقیه دانه‌ها بهتر حفظ شود.

جمع‌بندی

برای دانه کردن سریع انار، ضربه زدن با قاشق یکی از روش‌های ساده است؛ اما اگر تمیزی محیط برایتان اهمیت دارد، جدا کردن دانه‌ها در ظرف آب انتخاب مناسب‌تری خواهد بود. همچنین برای داشتن دانه‌های کاملاً سالم، باز کردن انار از روی خطوط طبیعی پوست و جدا کردن دستی دانه‌ها گزینه خوبی است.