ایده‌ های خوشمزه برای مواد میانی سوشی متفاوت

به گزارش رکنا، اگر طعم ماهی خام یا مواد اولیه سوشی ژاپنی را دوست ندارید، می‌توانید سوشی ایرانی را با مرغ، گوشت، سبزیجات و طعم‌هایی مثل زعفران و سس انار درست کنید. این مدل برای مهمانی هم بسیار جذاب است.

مواد لازم برای ۴ نفر

• برنج نیم‌دانه یا برنج سوشی: ۲ پیمانه

• سرکه سفید: ۳ قاشق غذاخوری

• شکر: ۱ قاشق غذاخوری

• نمک: نصف قاشق چای‌خوری

• سینه مرغ: ۱ عدد

• هویج: ۱ عدد

• خیار: ۱ عدد

• فلفل دلمه‌ای: نصف عدد

• پنیر خامه‌ای: ۲ قاشق غذاخوری

• زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق غذاخوری

• نان لواش یا برگ نوری: به مقدار لازم

• سس انار: ۲ قاشق غذاخوری

• کنجد: ۲ قاشق غذاخوری

• روغن، نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه

۱. آماده کردن برنج

برنج را بشویید و با آب بپزید، اما اجازه دهید کمی چسبنده‌تر از برنج معمولی شود. پس از پخت، سرکه، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید و روی برنج بریزید. برنج را به‌آرامی مخلوط کنید و اجازه دهید خنک شود.

۲. آماده کردن مرغ

مرغ را به صورت نواری برش بزنید. با زردچوبه، نمک و فلفل مزه‌دار کنید و در کمی روغن تفت دهید تا کاملاً بپزد. در پایان زعفران دم‌کرده را اضافه کنید.

۳. آماده کردن مواد میانی

هویج، خیار و فلفل دلمه‌ای را به صورت خلال‌های باریک خرد کنید.

۴. پیچیدن سوشی

یک حصیر سوشی روی سطح کار قرار دهید و روی آن نوری یا یک لایه نازک نان لواش بگذارید. برنج را به صورت یکنواخت روی آن پخش کنید.

در قسمت پایینی برنج، کمی پنیر خامه‌ای، مرغ، هویج، خیار و فلفل دلمه‌ای قرار دهید. سپس با کمک حصیر، رول را محکم بپیچید.

۵. برش زدن

رول را با یک چاقوی بسیار تیز و کمی مرطوب به قطعات یکسان برش بزنید. روی سوشی‌ها کنجد بریزید.

سس ایرانی مخصوص سوشی

برای یک سس متفاوت، سس انار را با کمی سس سویا و مقدار بسیار کمی عسل مخلوط کنید. این ترکیب طعم ملس و ایرانی جذابی به سوشی می‌دهد.

ایده‌های خوشمزه برای مواد میانی

• مرغ زعفرانی + خیارشور + هویج

• گوشت چرخ‌کرده + فلفل دلمه‌ای + پنیر

• مرغ + گردوی خردشده + زرشک

• کوکو سبزی + پنیر خامه‌ای

• بادمجان کبابی + گردو + سس انار

نکته طلایی: اگر از نوری خوشتان نمی‌آید، می‌توانید رول را با نان لواش بسیار نازک تهیه کنید تا طعم آن کاملاً با ذائقه ایرانی هماهنگ شود.