بادمجون شکم پر شام امشب + فیلم

به گزارش رکنا، طرز تهیه بادمجون شکم پر به شرح زیر است.

مواد لازم:

بادمجون قلمی

سیب‌زمینی

گوشت

پیاز و سیر

فلفل دلمه‌ای 

رب 

نمک و فلفل و زردچوبه

طرز تهیه:

بادمجون‌ها رو نواری و نازک برش بزنید و دو طرفشون رو سرخ کنید. سیب‌زمینی‌ها رو هم حلقه‌ای برش بزنید و دوطرفشو سرخ کنید.

برای مواد گوشتی، پیاز و سیر رو تفت بدید، گوشت، فلفل دلمه‌ای، ادویه و رب رو اضافه کنید و خوب تفت بدید.

۴ نوار بادمجون رو طبق ویدیو داخل کاسه بچینید، مواد گوشتی رو وسطش بریزید و یک حلقه سیب‌زمینی روش بذارید. بادمجون‌ها رو روی هم برگردونید و داخل تابه قرار بدید.

برای سس، رب و ادویه رو تفت بدید، آب اضافه کنید و بعد از جوش اومدن، بادمجون‌ها رو داخلش بچینید. گوجه و فلفل دلمه‌ای بذارید و حدود ۱ ساعت با حرارت ملایم بپزید تا سس غلیظ و غذا کاملاً جاافتاده بشه.