سبزه لوبیا سفید برای نوروز: نکات ضروری برای یک سبزه زیبا و خاص

به گزارش رکنا، اگر قصد دارید برای سفره هفت سین سبزه لوبیا سفید تهیه کنید، ابتدا باید دانه های سالم و باکیفیت را انتخاب کنید. این دانه ها برای جوانه زنی باید تازه بوده و پیشینه نگهداری طولانی نداشته باشند. دانه ها را ۲۴ ساعت در آب بخیسانید تا پوسته آن ها نرم شود. سپس درون پارچه ای مرطوب و نمدار قرار داده و در محیطی گرم نگه دارید تا جوانه بدهند.

پس از جوانه زدن، دانه ها را در ظرف کم عمق با لایه ای از خاک سبک یا پنبه مرطوب بکارید. آبیاری روزانه و اسپری کردن آب، همراه با نور غیرمستقیم و دمای مناسب بین ۱۸ تا ۲۲ درجه، به رشد بهتر سبزه کمک خواهد کرد. برای دستیابی به سبزه ای زیبا، توصیه می شود کاشت حدود ۱۰ تا ۱۲ روز پیش از تحویل سال آغاز شود.

مراحل مهم کاشت سبزه لوبیا سفید

انتخاب دانه های سالم

برای رسیدن به سبزه ای شاداب، انتخاب دانه های سالم اولین قدم است. دانه هایی را انتخاب کنید که شکستگی یا ترک نداشته باشند و تازه باشند. لوبیا کهنه یا دانه های آسیب دیده ممکن است رشد مطلوبی نداشته باشند. توصیه می شود از لوبیاهای ارگانیک بدون نگهدارنده استفاده شود تا کیفیت نهایی بالاتری داشته باشید.

آماده سازی دانه ها

روش صحیح آماده کردن دانه ها نقش مهمی در جوانه زنی دارد. ابتدا دانه ها را به مدت ۲۴ ساعت در آب ولرم بخیسانید تا پوسته آن ها نرم شود. تعویض آب هر چند ساعت یکبار ضروری است، زیرا مانع ایجاد بوی نامطبوع می شود. دانه هایی که روی آب شناور می شوند بهتر است دور ریخته شوند زیرا احتمالاً کیفیت لازم را ندارند.

مرحله جوانه زنی

پس از خیساندن، دانه ها را در پارچه ای نمدار و تمیز بگذارید و در محیطی تاریک و گرم نگه دارید. هر روز پارچه را بررسی و مرطوب کنید تا مانع خشک شدن دانه ها شوید. این مرحله ممکن است چند روز طول بکشد و زمانی که اولین جوانه ها ظاهر شدند، دانه ها آماده انتقال به ظرف اصلی هستند.

کاشت سبزه در ظرف

برای کاشت جوانه ها، ظرفی کم عمق انتخاب کنید. داخل ظرف را با خاک سبک یا پنبه مرطوب بپوشانید. جوانه ها را به صورت منظم روی سطح قرار داده و کمی فشار دهید تا ثابت شوند. از انباشتگی بیش ازحد دانه ها در یک نقطه خودداری کنید و سعی کنید سطح ظرف یکنواخت باشد.

مراقبت و آبیاری

سبزه لوبیا نیازمند آبیاری کافی اما منظم است. بهترین روش اسپری کردن آب روی سطح سبزه چند بار در روز است. اگر از خاک استفاده می کنید، مطمئن شوید که آب اضافی در ظرف جمع نشود تا از پوسیدگی دانه ها جلوگیری شود. تغییر رنگ سبزه نشان دهنده رطوبت بیش از حد است.

نور و دمای مناسب

سبزه باید در مکانی با نور کافی اما غیرمستقیم قرار گیرد. نور شدید خورشید ممکن است موجب زردشدن برگ های سبزه شود. دمای ایده آل برای رشد سبزه بین ۱۸ تا ۲۲ درجه سانتی گراد است که رشد سبزه را به طور طبیعی تنظیم می کند.