دستور بی‌ نقص کیک کریسمس خانگی که همیشه دوستش خواهید داشت!

به گزارش رکنا، کیک کریسمس یکی از آن خوراکی‌های خاص تعطیلات است که به مدد ترکیبی از پوست مرکبات، ادویه‌های معطر، میوه‌های شیرین‌شده و خشک و مغزهای مختلف، طعمی بی‌نظیر و غنی پیدا می‌کند. این کیک بی‌نظیر بر اساس دستور پختی از شیرینی‌پز معروف، یولیانا ویلیچ، یک انتخاب ایده‌آل برای همراهی با قهوه یا چای کریسمسی و حتی به‌عنوان یک هدیه خانگی خوشمزه است. به‌سادگی، این کیک می‌تواند با بسته‌بندی در کاغذ پوست و استفاده از پودر قند برای تزئین، لذت‌بخش‌تر شود.

مواد لازم برای تهیه کیک کریسمس

مراحل آماده‌سازی کیک کریسمس

مرحله اول: کره را که به دمای محیط رسیده، با شکر هم بزنید تا بافتی سبک‌تر پیدا کند و حجم آن کمی بیشتر شود. سپس پوست پرتقال و لیمو رنده‌شده را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

مرحله دوم: آرد گندم، آرد بادام، بیکینگ پودر، دارچین، زنجبیل و جوز هندی آسیاب‌شده را با یکدیگر ترکیب کنید.

مرحله سوم: ترکیب آرد را به تدریج به کره و شکر هم‌زده اضافه کنید و با دقت مخلوط نمایید. سپس میوه‌های شیرین‌شده، میوه‌های خشک و همچنین فندق خرد شده را اضافه کنید و با استفاده از لیسک یا کفگیر به‌آرامی هم بزنید تا به‌خوبی داخل خمیر توزیع شوند.

مرحله چهارم: خمیر آماده‌شده را داخل قالب کیک‌پزی بریزید و آن را در فری که از قبل با دمای ۱۶۵ درجه سانتی‌گراد گرم شده، به مدت حدود ۶۰ دقیقه بپزید.

نکات پایانی

بعد از خنک شدن کیک، می‌توانید سطح آن را با پودر قند تزئین کنید. برای نگهداری بهتر، کیک را در کاغذ پوست بپیچید. این کیک تا دو هفته به‌خوبی ماندگاری دارد و طعم فوق‌العاده‌ای حفظ می‌کند.