آموزش آش کلم قمری (داش کلم آشی) تبریز از آش های خوشمزه و مقوی تبریز / فیلم
رکنا: این فیلم و دستور تهیه رو لطفا بفرست برای اون دوستت که عاشق آش است.
به گزارش رکنا، طرز تهیه آش کلم قمری (داش کلم آشی) تبریز را در ادامه مشاهده خواهید کرد.
موادی که نیاز داریم
کلم قمری (داش کلم) یک عدد متوسط
پیاز دو عدد
زردچوبه یک قاشق مرباخوری
فلفل سیاه یک قاشق مرباخوری
آب جوش
روغن
لپه پخته شده نصف پیمانه
برنج نصف پیمانه
بلغور گندم نصف پیمانه
عصاره مرغ آماده دو عدد
عصاره مرغ (قلم) طبیعی یک لیوان
پوره گوجه فرنگی یک پیمانه
رب دو قاشق غذاخوری
سیر سه حبه
فلفل قرمز تند
سبزیجات (تره، جعفری ، کروز) نیم کیلو
ترخون خشک یا تازه یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه
پیاز خرد شده و کلم قمری خرد شده را با روغن و زردچوبه و فلفل سیاه با هم حدود یکربع با حرارت ملایم تفت بدید؛ حتما گاهی هم بزنید. این کار باعث میشه کلم قمری زود بپزه.
آب جوش ریخته بذارید کمی بپزه، لپه پخته شده را اضافه کرده و عصاره ها را ریخته و در ظرف را گذاشته بذارید حدود یک ساعت با حرارت ملایم بپزه
بعد پوره گوجه و رب را اضافه کرده
بعد سبزیجات و سیر را اضافه کرده بذارید حدود ۲۰ الی ۳۰ دقیقه با هم بپزند و آش جا بیفته
حتماً امتحان کنید که عالیه
ارسال نظر