آش گوجه مخصوص فصل سرد + فیلم
رکنا: این آش یکی از معروف ترین و خوشمزه ترین آش های مناطق آذربایجانه؛ یعنی اگه درست کنید هر هفته پای ثابت سفره هاتونه. واسه دوستاتونم بفرستید که اونا هم یاد بگیرن و درست کنن.
به گزارش رکنا، طرز تهیه آش گوجه را در ادامه یاد می گیرید.
مواد لازم
گوجه نیم کیلو
لوبیا چشم بلبلی یک لیوان
برنج نیم دانه یک لیوان
بلغور گندم نصف لیوان
سبزی شامل تره و جعفری و گنیز و اسفناج و نعناع نیم کیلو
نمک و فلفل و زردچوبه به اندازه کافی
پیاز بزرگ یک عدد
سیر رنده شده یک بوته
نعناع داغ به مقدار لازم
آبغوره یک لیوان
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
آب گوشت دو لیوان؛ جایگزینش میشه عصاره گوشت اضافه کرد
طرز تهیه
اول پیاز رو ریز خرد کنید و تفت بدید، بعد بهش فلفل و زردچوبه و نمک بزنید؛ بعد هم گوجه پوره شده بذارید؛ گوجه تفت بخوره و آبش کشیده بشه؛ در صورت نیاز یه قاشق هم رب گوجه بزنید. حالا لوبیا و برنج و بلغور رو اضافه کنید و بذارید تمام مواد بپزن، بعد بهش سبزی آش و آب گوشت اضافه کنید؛ وقتی که سبزی کامل پخت آبغوره و نمکش رو بزنید و بذارید حسابی جا بیفته؛ در آخر هم با نعناع داغ و سیر داغ فراوون نوش جان کنید.
ارسال نظر