آزمایش ساده برای تشخیص زردچوبه اصل / فیلم

به گزارش رکنا، زردچوبه ادویه بسیار کاربردی در آشپزی است اما متاسفانه نمونه های تقلبی این گیاه زردرنگ زیاد است. شما با انجام این آزمایش می توانید پی ببرید که زردچوبه تان اصل است یا تقلبی. همان طور که گفتیم در بازار اگر حواس تان نباشد زردچوبه تقلبی را به جای اصل به شما می فروشند.

نحوه تشخیص زردچوبه اصل از تقلبی

مقداری زردچوبه را در لیوان پر از آب می ریزید و اگر در سطح آب شناور باشد و بعد به شکل گوله ای در کف لیوان ته نشین شود زردچوبه شما تقلبی است. کمی آن را هم بزنید و چند لحظه صبر کنید. در این فاصله مقداری زردچوبه دیگر را در لیوان پر از آب بریزید و اگر هیچ لکه ای روی سطح آب مشاهده نشود و به آرامی در ته لیوان ته نشین شود یعنی زردچوبه شما اصل است. محتویات این لیوان را نیز هم بزنید و کمی صبر کنید. لیوان زردچوبه تقلبی کاملا تغییر رنگ می دهد و نارنجی می شود اما زردچوبه اصل به هیچ عنوان رنگ به خودش نمی گیرد.