بررسی علل ترک خوردن انار + راه‌ های جلوگیری از ترک انار

به گزارش رکنا، انار با تاریخچه‌ای طولانی و حضور در ادبیات، فرهنگ‌ها و مذاهب مختلف، یکی از میوه‌هایی است که به دلیل خواص غذایی و طعم خوشایندش موردتوجه قرارگرفته است.

این میوه با ظاهری جذاب و دانه‌های قرمز درون پوسته‌ای نسبتاً سخت، نه‌تنها یک میوه خوشمزه است بلکه در بسیاری از فرهنگ‌ها نمادی از زندگی، باروری و فراوانی به شمار می‌رود.

با این‌ حال، باغداران و علاقه‌مندان به کشاورزی با چالش‌هایی در پرورش این میوه روبرو هستند و یکی از شایع‌ترین مشکلاتی که ممکن است با آن مواجه شوند، علت ترک خوردن انار است.

علت ترک خوردن انار می تواند به دلایل مختلفی از جمله تنش آبی، کمبود مواد مغذی، نوسانات دمایی و… باشد.

این مقاله قصد دارد تا به بررسی دقیق دلایل ترک خوردن انار و راه‌های مقابله با آن بپردازد.

ترک خوردن انار

دلایل ترک خوردن انار یکی از مشکلات رایج در باغ‌های انار است و می‌تواند به دلیل چندین عامل اتفاق بیافتد.

تنش آبی که ناشی از نوسانات در میزان آبیاری و بارندگی است، یکی از عوامل اصلی است. وقتی میوه‌ها در دوره‌های خشکی قرار می‌گیرند و سپس به‌طور ناگهانی مقدار زیادی آب دریافت کنند، پوست میوه نمی‌تواند با این تغییر سریع اندازه کنار بیاید، موجب ترک خوردن می‌شود.

علاوه بر این، کمبود مواد مغذی، نوسانات دمایی، بیش‌ازحد رسیدگی و برخی بیماری‌ها نیز می‌توانند به ترک خوردن میوه‌ها منجر شوند.

دلایل ترک خوردن انار

    تنش آبی:

انار ترجیح می‌دهد در شرایط نیمه‌خشک تا خشک رشد کند. در زمان گل‌دهی و تولید میوه، نیاز به آب بیشتری دارند. اگر گیاه آب کافی دریافت نکند، میوه‌ها شروع به خشک شدن می‌کنند. اگر پس از خشکی ناگهانی باران ببارد یا آب اضافی فراهم شود، میوه به‌سرعت آب را جذب می‌کند و ممکن است ترک بخورد.

    کمبود مواد مغذی:

خاک فقیر که کمترین مواد آلی دارد یا غنی از رس یا شن می‌باشد ممکن است مواد مغذی ضروری را فراهم نکند. میوه‌هایی که پتاسیم یا کلسیم کافی دریافت نکنند ممکن است نشانه‌هایی از کلروزیس داشته باشند.

    نوسانات دمایی:

یکی دیگر از دلایل ترک خوردن انار، تغییرات سریع یا شدید در دما است که می‌تواند منجر به ترک خوردن میوه شود. حتی اگر دما بسیار گرم باشد، افزایش زیادی از دمای پایین به بالا می‌تواند آسیب‌هایی ایجاد کند.

    بیش‌ازحد رسیدگی:

اگر میوه‌ها بیش‌ازحد رسیده باشند، به‌طور طبیعی شروع به ترک خوردن می‌کنند.

    بیماری پوسیدگی قلب انار:

این بیماری توسط قارچ Alternaria alternata ایجاد می‌شود. این قارچ می‌تواند به پوسته میوه نفوذ کند و باعث فساد در داخل میوه شود.

ترک خوردن انارترک خوردن انار می‌تواند به دلایل مختلفی ازجمله تنش آبی، نوسانات دمایی، کمبود مواد مغذی و… اتفاق بیفتد.

راه‌های جلوگیری از ترکیدن انار

ترکیدگی میوه انار یکی از مشکلاتی است که ممکن است در فصل رشد میوه رخ دهد.

ترکیدگی انار می‌تواند به دلیل چندین عامل ایجاد شود. در زیر به برخی از راه‌های پیشگیری از علت ترک خوردن انار اشاره‌شده است:

    آبیاری منظم:

یکی از دلایل ترک خوردن انار، آبیاری نامنظم است. وقتی میوه‌ها به‌سرعت رشد می‌کنند یا وقتی آبیاری نامنظم است، ترکیدگی می‌تواند رخ دهد؛ بنابراین، آبیاری منظم و به‌موقع به جلوگیری از ترکیدگی کمک می‌کند.

    کاهش تغییرات ناگهانی در رطوبت خاک:

تغییرات ناگهانی در رطوبت خاک، مانند یک دوره خشکی پس‌ از آن یک دوره آبیاری زیاد، می‌تواند علت ترک خوردن انار باشد.

    مدیریت نیتروژن:

مصرف بیش‌ازحد کودهای نیتروژنه می‌تواند باعث افزایش سرعت رشد پوست میوه شود که این امر نیز می‌تواند از دلایل ترک خوردن انار باشد.

    کاهش استرس حرارتی:

در برخی مناطق با دماهای بسیار گرم، استفاده از روش‌هایی برای کاهش تأثیر حرارت مانند سایه‌بان می‌تواند به جلوگیری از ترکیدگی میوه کمک کند.

    استفاده از کودهای کلسیم:

کلسیم به تقویت ساختار سلولی پوست میوه کمک می‌کند. استفاده از اسپری‌های فولیاری حاوی کلسیم یا افزودن کلسیم به خاک می‌تواند به جلوگیری از ترکیدگی انار کمک کند.

    انتخاب رقم‌های مقاوم:

برخی از رقم‌های انار مقاوم‌تر به ترکیدگی هستند. انتخاب و کشت این رقم‌ها در مناطق با مشکل می‌تواند دلایل ترک خوردن انار را کاهش دهد.

    مدیریت آفات و بیماری‌ها:

برخی آفات و بیماری‌ها می‌توانند باعث آسیب به پوست میوه شوند و احتمال ترک خوردن انار را افزایش دهند.

با توجه به شرایط محلی و خاصیت خاک، ممکن است نیاز به مشاوره با یک کارشناس گیاه‌شناسی داشته باشید تا بهترین راه‌حل‌ها برای جلوگیری از علت ترک خوردن انار را به شما بدهد.

درخت انار چند روز یک‌بار آب می‌خواهد؟

آبیاری درختان انار یکی از مراحل حیاتی در مراقبت از این درختان است. در مراحل اولیه رشد، آبیاری منظم می‌تواند به تثبیت ریشه‌ها و رشد سالم کمک کند.

باگذشت زمان و رشد درخت، نیاز به آب کمتر می‌شود؛ اما در شرایط خشک و گرم، حتی درختان بالغ هم به آب بیشتری نیاز دارند.

همیشه بهتر است که با آبیاری عمیق، رطوبت را به عمق‌های بیشتری از خاک برسانید تا ریشه‌ها بهره‌برداری بهتری داشته باشند.

نیاز آبی برای انار تقریباً مانند مرکبات است. درختان باید هر ۷ تا ۱۰ روز یک‌بار در شرایط خشک آبیاری شوند.

رطوبت کافی خاک را در اواخر تابستان و اوایل پاییز حفظ کنید تا علت ترک خوردن انار کاهش یابد.

درختان انار به آبیاری منظم در دوره‌های رشد اولیه خود نیاز دارند. درختان جوان معمولاً نیاز به آبیاری هفتگی دارند.

درختان بالغ ممکن است فقط نیاز به آبیاری دو هفته یک‌بار یا حتی کمتر داشته باشند، ولی این بستگی به شرایط آب و هوایی و نوع خاک دارد.

در دوره‌های خشک و گرم، فرکانس آبیاری باید افزایش یابد.

آبیاری عمیق و کم فرکانس بهتر از آبیاری کوتاه و مکرر است.

علت ترک خوردن اناردرختان باید هر ۷ تا ۱۰ روز یک‌بار در شرایط خشک آبیاری شوند.

بهترین کود برای درخت انار

درخت انار یکی از میوه‌هایی است که در مناطق گرم و خشک رشد می‌کند و نیازهای تغذیه‌ای خاصی دارد.

درختان انار به‌طورکلی نیاز زیادی به کود ندارند، اما این به این معنی نیست که به کود احتیاج نداشته باشند.

در محیط‌هایی با خاک فقیر، انار می‌تواند رشد کند و حتی در شرایط سخت مثل خشکی، مقداری میوه تولید کند؛ اما این به این معنی نیست که انار در این شرایط به بهترین شکل ممکن رشد می‌کند و از دلایل ترک خوردن انار در امان است.

درختان انار که در خاک‌هایی با کمبود مواد مغذی رشد کنند، ممکن است میوه‌هایی باکیفیت پایین تولید کنند.

این میوه‌ها ممکن است کوچک یا بی‌طعم باشند یا به‌خوبی رشد نکنند؛ بنابراین، بهتر است خاک را با افزودن کود مناسب انار و مواد مغذی مناسب تغییر دهید تا درخت انار در محیط سالم‌تری رشد کند.

در زیر به برخی از نیازهای تغذیه‌ای اصلی این درخت اشاره‌شده است:

انواع کود:

    محصولات گرانول (Granular Products):

        این نوع کود روی خاک در پایه گیاه پخش می‌شود و در دور محیطی که به‌اندازه سیستم ریشه است، پخش می‌شود.

        دانه‌ها بر اساس سن و اندازه درخت، مطابق دستورالعمل بسته‌بندی اعمال می‌شوند.

        پس از اعمال، آن‌ها به خاک ورود می‌یابند و با آب خوب حل می‌شوند.

        یک گزینه عالی برای کود دانه‌ای یک فرمول ۴-۴-۴ (NPK) دارد.

    محصولات مایع (Liquid Products):

        برخی از کودها با آب مخلوط و روی خاک پاشیده می‌شوند.

        ممکن است به‌صورت مایع یا پودر با یک قاشق مخصوص ارائه شوند.

        منابع دیگر شامل امولسیون ماهی و جلبک، چای کرم و چای کمپوست هستند.

    اسپری فولیار (Foliar Spray):

        این اسپری‌ها به گیاهان اجازه می‌دهند تا مواد مغذی محلول در آب را از طریق برگ های خود جذب کنند.

        این اسپری‌ها معمولاً برای درمان رنگ‌پریدگی برگ طراحی‌شده‌اند و معمولاً حاوی میکرونوترینت‌های اضافی مانند آهن و زینک هستند.

اصلاحات خاک آلی:

    کمپوست: می‌تواند به خاک به عنوان یک لایه رویی اضافه شود یا به دو تا سه اینچ از بالای خاک مخلوط شود.

    خاک برگ: خاک برگ نیز می‌تواند کربن را افزایش دهد.

    کود حیوانی پوسیده: می‌تواند در زمستان در اطراف منطقه کاشت پخش شود.

بر اساس این اطلاعات، بهترین کود برای درخت انار وابسته به نیازهای خاص خاک و گیاه در منطقه شما است.

نیازهای تغذیه‌ای درخت انار

    نیتروژن (N): نیتروژن برای رشد سبزی‌ها و برگ‌ها ضروری است. کمبود نیتروژن ممکن است منجر به رنگ پریدگی برگ‌ها و رشد کند درخت شود.

    فسفر (P): فسفر برای تشکیل میوه و ریشه‌های قوی ضروری است.

    پتاسیم (K): پتاسیم به تقویت سیستم ایمنی گیاه و بهبود کیفیت میوه کمک می‌کند. کمبود پتاسیم ممکن است منجر به خشک شدن یا سوختگی نوک‌های برگ شود.

    عناصر فرعی: درخت انار نیاز به مقادیر کمی از عناصر فرعی مانند آهن، منگنز، مس و زینک دارد. این عناصر در کودهای چندمنظوره معمولاً وجود دارند.

    آب: درخت انار به آبیاری منظم نیاز دارد، ولی به خشکی نیز مقاوم است. آبیاری بیش‌ازحد ممکن است باعث فساد ریشه و بیماری‌های قارچی شود.

    pH خاک: انار ترجیحاً به خاک‌های خوب زهکشی شده با pH معتدل یا کمی قلیایی رشد می‌کند.

برای تأمین نیازهای تغذیه‌ای درخت انار و جلوگیری از علت ترک خوردن انار، استفاده از کودهای تعادلی و چندمنظوره به همراه کودهای آلی مانند کمپوست و کود حیوانی می‌تواند مفید باشد.

بهترین زمان برای کوددهی

    اوایل بهار: زمانی که درخت شروع به رشد می‌کند، یکی از بهترین زمان‌ها برای کود دهی است.

    پس از باروری: وقتی میوه‌ها شروع به رشد کردند، ممکن است نیاز به کود اضافی داشته باشند تا به‌اندازه کافی مواد مغذی دریافت کنند.

برای اطلاعات دقیق‌تر و به‌روز، پیشنهاد می‌کنم با یک متخصص گیاه‌شناسی یا کسی که تجربه کار با درختان انار دارد مشورت کنید.

علت ترک خوردن اناربرای تأمین نیازهای تغذیه‌ای درخت انار و جلوگیری از علت ترک خوردن انار، استفاده از کودهای تعادلی و چندمنظوره به همراه کودهای آلی مانند کمپوست و کود حیوانی می‌تواند مفید باشد.

کود برای ترکیدگی انار

برای جلوگیری از علت ترک خوردن انار، مهم است که به نیازهای تغذیه‌ای گیاه توجه کنید و با استفاده از کود های مناسب، مواد مغذی لازم را تأمین کنید.

در اینجا کودهای مناسب برای دلایل ترک خوردن انار را به شما معرفی خواهیم کرد.

    نیاز به پتاسیم: برای تولید میوه‌های سالم و خوب که به‌طور کامل برسند و رسیده شوند، خاک باید دارای مقدار کافی پتاسیم باشد که به‌راحتی جذب شود.

این عنصر با حرف “K” در نسبت ماکرونوترینت N-P-K که روی بسته‌بندی کودها مشاهده می‌شود، نشان داده‌شده است.

یکی از نشانه‌های کمبود پتاسیم، کلروزیس است، یعنی رنگ‌پریدگی که به نظر می‌رسد مانند رنگ‌پریدگی با ژاول است، اگر این عنصر کم باشد میوه نیز ممکن است قبل از رسیدگی ترک بخورد.

    نیاز به نیتروژن: نیتروژن برای حفظ برگ‌های سالم بسیار مهم است. محتوای نیتروژن با حرف “N” در نسبت N-P-K روی بسته‌بندی محصول نشان داده‌شده است.

گیاهی که برگ‌های کافی نداشته باشد ممکن است باعث شود نور خورشید زیادی به میوه‌ها برسد و منجر به سوختگی خورشیدی شود.

    عناصر فرعی: میکرونوترینت‌هایی مانند کلسیم، بورون، منگنز، مگنزیم و زینک برای رشد گیاه ضروری هستند. نشانه‌های کمبود این عناصر ممکن است شامل علت ترک خوردن انار، زرد شدن برگ و تشکیل لکه‌ها روی برگ‌ها باشد.

    اسپری فولیار: اسپری‌های فولیار به گیاهان اجازه می‌دهند تا مواد مغذی محلول در آب را از طریق برگ‌های خود جذب کنند.

این می‌تواند روشی سریع‌تر و قابل اعتماد‌تر از جذب برخی از مواد مغذی گیاهی نسبت به کودهای دانه‌ای یا سایر کاربردهای مبتنی بر خاک باشد.

اسپری‌های فولیار معمولاً برای درمان رنگ‌پریدگی برگ طراحی‌شده‌اند و معمولاً حاوی میکرونوترینت‌های اضافی مانند آهن و زینک هستند که برای انار و میوه‌های مرکبات عالی است.

اسپری‌های فولیار برای افزودن کلسیم بسیار مفید هستند که می‌تواند در جلوگیری از دلایل ترک خوردن انار به دلیل کمبود کلسیم کمک کند.

کمبود کلسیم می‌تواند منجر به مشکلاتی مانند علت ترک خوردن انار شود. این به‌ویژه در میوه‌هایی مانند انار و گوجه‌فرنگی مشهود است.

وقتی میوه‌ها به‌سرعت رشد می‌کنند یا وقتی آبیاری نامنظم است می‌تواند باعث علت ترک خوردن انار باشد. اگر خاک کافی کلسیم نداشته باشد یا اگر کلسیم به‌درستی به میوه نرسد، احتمال دلایل ترک خوردن انار را افزایش می‌دهد.

بنابراین، افزودن کلسیم به خاک یا استفاده از اسپری‌های فولیاری حاوی کلسیم می‌تواند به جلوگیری از علت ترک خوردن انار کمک کند. این اقدام به‌ویژه در مناطقی که خاک فقیر از کلسیم است یا در شرایطی که میوه‌ها به‌سرعت رشد می‌کنند، مفید است.

درنهایت، برای مطمئن شدن از نیازهای تغذیه‌ای خاص گیاهان و خاک منطقه خود، ممکن است بخواهید یک تست خاک انجام دهید و با یک متخصص گیاه‌شناسی مشورت کنید.

برای اصلاح خاک رعایت این موارد می‌تواند علت ترک خوردن انار را کاهش دهد.

اصلاحات خاک آلی

    کمپوست: می‌توانید کمپوست را به‌عنوان یک لایه رویی به ضخامت سه تا چهار اینچ به خاک اضافه کنید یا آن را در دو تا سه اینچ از بالای خاک مخلوط‌کنید. این کار می‌تواند در هرزمانی بین اواخر زمستان و اواسط تابستان انجام شود.

    خاک برگ: خاک برگ نیز می‌تواند کربن را افزایش دهد که می‌تواند یک فراوانی نیتروژن را متعادل کند.

اگر در منطقه‌ای زندگی می‌کنید که در پاییز و زمستان دمای پایین دارد، هر دو خاک برگ و کود حیوانی می‌توانند به نگه‌داشتن ریشه‌های گیاه در دماهای پایین کمک کنند.

    کود حیوانی پوسیده: می‌تواند در زمستان در اطراف منطقه کاشت پخش شود تا خاک در زمان خروج گیاه از خواب زمستانی سالم و غنی شود.

زمان کوددهی انار

    کود دهی برای درختان زیر دو سال: باید دو تا سه پوند کود دانه‌ای را روی سیستم ریشه پخش‌کنید، مطابق دستورالعمل بسته‌بندی دو بار در سال، در اوایل بهار و اوایل تابستان.

    کود دهی برای درختان بالای دو سال: باید با یک نیم پوند گرانول کود دهی شوند، با رعایت برنامه و بر اساس اندازه درخت.

هنگام استفاده از کودهای دانه‌ای روی خاک، باید بلافاصله پس‌ازآن آبیاری کافی انجام دهید. دستورالعمل‌های بسته‌بندی باید برای استفاده از کودهای مایع، چه شما از یک محصول آماده استفاده کنید یا قبل از استفاده یک مایع یا پودر با آب مخلوط‌کنید، رعایت شود.

علت خشکی دانه انار

انار یکی از میوه‌هایی است که از قدیمی‌ترین زمان‌ها در مناطق مختلف جهان مصرف می‌شده است. این میوه به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی، ویتامین‌ها و مواد معدنی فراوانی که دارد، موردتوجه بسیاری از مردم قرارگرفته است.

انار در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری پرورش می‌یابد و بر اساس شواهد موجود، انار بومی ایران و کشورهای هم‌جوار است.

دانه‌های انار که درواقع بخش‌هایی از میوه هستند که مصرف می‌شوند، دارای رنگ قرمز تیره یا قرمز روشن هستند و طعم شیرین تا ترش دارند.

اما گاهی اوقات ممکن است دانه‌های انار به دلایل مختلف سفید یا خشک شوند که این موضوع می‌تواند کیفیت میوه را تحت تأثیر قرار دهد و باعث کاهش ارزش تجاری آن شود.

برخی از دلایل خشکی دانه انار عبارت‌اند از:

    تأخیر در برداشت میوه رسیده انار: تأخیر در برداشت انارهای رسیده موجب می‌شود دانه‌های انار به رنگ روشن تا قهوه‌ای ‌شوند.

کاهش میزان سنتز آنتواکسیدان‌ها و افزایش میزان تخریب آن‌ها در اواخر دوره رشد میوه انار، از شدت رنگ‌دانه‌ها کاسته و موجب عارضه سفیدی دانه می‌شود.

    نگهداری انار در سرمای شدید: درصورتی‌که میوه انار در انبار و یا سردخانه، در دمایی کمتر از دمای مطلوب نگهداری شود، آنتوسیانین‌ها به‌سرعت تجزیه‌شده و آریل‌ها به رنگ روشن تا قهوه‌ای درمی‌آیند.

    طولانی بودن دوره آبیاری: انار نسبت به کمبود آب حساس است و برای تولید با مقدار و کیفیت مطلوب، دوره آبیاری درخت انار باید به‌موقع و منظم باشد.

    کمبود آب بعد از کود دهی: مصرف کودهای شیمیایی هرچند رشد درخت را بیشتر می‌کند ولی در چنین شرایطی، نیاز آبی درخت افزایش می‌یابد و در صورت عدم تأمین آب کافی، دانه‌ها دچار نوعی سوختگی شده و عارضه دانه سفیدی در آن‌ها حادث می‌شود.

    مسن بودن درخت انار: در درختان انار مسن و قدیمی، به علت اینکه بافت آوندی آن‌ها چوبی شده است، انارهایی که در بالا و سرشاخه‌ها قرار دارند دچار عارضه دانه سفیدی می‌شوند.

    اثرات آب‌وهوایی و خشک‌سالی‌ها: اثرات آب‌وهوایی و خشک‌سالی‌های پی‌درپی نیز می‌تواند سبب سفید شدن دانه‌های انار شود.

    وزش بادهای گرم و تابش مستقیم خورشید: این عوامل می‌توانند سبب تخریب آنتوسیانین‌ها و درنتیجه سفید شدن دانه‌های انار شوند.

    کمبود عناصر ریزمغذی: عناصری مانند روی و آهن و منگنز نقش مؤثر در حفظ آنتی‌اکسیدان‌ها دارند و کمبود آن‌ها می‌تواند سبب سفید شدن دانه‌های انار شود.

    کلسیم: کلسیم نیز در افزایش پایداری آنتوسیانین در برابر دماهای بالا و افزایش عمر انبارمانی نقش مؤثری دارد.

علت ترک خوردن انارگاهی اوقات ممکن است دانه‌های انار به دلایل مختلف سفید یا خشک شوند که این موضوع می‌تواند کیفیت میوه را تحت تأثیر قرار دهد و باعث کاهش ارزش تجاری آن شود.

نمک برای درخت انار

تنش نمک یکی از مهم‌ترین محدودیت‌های زراعی در مناطق خشک و نیمه‌خشک است.

تنش نمک می‌تواند روی فرآیندهای فیزیولوژیکی گیاهان تأثیر بگذارد، ازجمله کاهش رشد، تغییر در فرآیند فتوسنتز، تغییر در جذب و انتقال مواد معدنی و تولید رادیکال‌های آزاد.

درختان انار نیز ممکن است تحت تأثیر تنش نمک قرار گیرند، اما مقاومت یا حساسیت آن‌ها به نمک ممکن است بسته به رقم و شرایط محیطی متفاوت باشد.

سخن پایانی

درنهایت، انار یکی از میوه‌های با ارزش و محبوب در بسیاری از نقاط جهان است. این میوه با خواص غذایی و طعم خوش‌ خود، جای ویژه‌ای در سبد میوه‌های بسیاری از ما دارد.

اما مانند هر گیاه دیگری، انار نیز ممکن است تحت تأثیر عوامل محیطی و فیزیولوژیکی قرار گیرد که منجر به دلایل ترک خوردن انار شود.

با درک بهتر از علت ترک خوردن انار و پیش‌گیری‌های مؤثر، می‌توانیم به حفظ و افزایش کیفیت این میوه باارزش کمک کنیم.

همچنین، با توجه به اهمیت این موضوع، تحقیقات بیشتری برای یافتن راه‌حل‌های جدید و بهبود روش‌های موجود نیاز است.

امیدواریم با تلاش مشترک، انارهایی باکیفیت بالا و بدون دلایل ترک خوردن انار را برای نسل‌های آینده تضمین کنیم.