افشاگری یک سرآشپز دیگر درباره راز جوانی و رونالدو؛ نمک و فلفل هم ممنوع!

به گزارش رکنا، به‌سختی می‌توان تصور کرد که افراد ۴۱ ساله در دنیا از کریستیانو رونالدو در وضعیت بدنی بهتری باشند. این برنده پنج توپ طلا در آستانه رسیدن به ۱۰۰۰ گل در دوران حرفه‌ای خود است و همچنان نماد اوج آمادگی جسمانی انسان محسوب می‌شود. اما رسیدن به این سطح، به یک رژیم غذایی بسیار سخت و غیرقابل‌تحمل برای افراد عادی نیاز دارد.

دونات و نوشابه‌های گازدار که هیچ؛ حتی نمک، فلفل و روغن هم در رژیم کریستیانو رونالدو جایی ندارند.

کلی جانسون، سرآشپز سابق منچستریونایتد، می‌تواند این موضوع را تأیید کند. او بخش ثابت زندگی روزمره بازیکنان بود و روزهایش را صرف غذا دادن به آن‌ها، سفارش مواد اولیه و صحبت با متخصصان تغذیه می‌کرد.

اما غذا دادن به رونالدو با آن رژیم فوق‌العاده سخت‌گیرانه، خودش یک کار جداگانه و پیچیده بود. در حالی که بعضی بازیکنان از غذاهای آماده بوفه در زمین تمرینی کارینگتون استفاده می‌کردند، رونالدو مستقیماً به آشپزخانه می‌رفت تا درباره برنامه روز با سرآشپزها صحبت کند.

کلی جانسون که اکنون صاحب یک میکروپاب و نانوایی در لانکاشایر است، به سان اسپورت گفته است: «کریستیانو به نظر من تمیزترین و سخت‌گیرترین فرد در تغذیه در بین تمام بازیکنانی بود که برایشان غذا پخته‌ام.» او ادامه داد: «او بازیکنان زیادی را تحت تأثیر قرار داد و عادات غذایی آن‌ها را تغییر داد. او هیچ غذای سرخ‌شده یا فرآوری‌شده‌ای نمی‌خورد، نوشیدنی‌های گازدار و مواد قندی کاملاً ممنوع بودند و گوشت قرمز هم غذای اصلی او نبود و فقط در مقدار کم مصرف می‌شد.»

و این همه ماجرا نیست.

یکی دیگر از سرآشپزهای سابق رونالدو، جورجیو بارونه، اخیراً گفته که شیر گاو هم در رژیم او وجود ندارد چون برای بدن انسان طبیعی نیست.

پس چه چیزی باقی می‌ماند؟

برای صبحانه، رونالدو معمولاً فرنی با شیر نارگیل می‌خورد که بدون شکر و افزودنی آماده می‌شود. وعده محبوب او در روزهای تمرین در منچستریونایتد، ۱۸۰ گرم ماهی همراه با سیب‌زمینی شیرین و بروکلی بود. در روزهای مسابقه، ماهی را با مرغ جایگزین می‌کرد و از سرآشپزها می‌خواست پوست مرغ را جدا کنند و آن را بدون روغن، نمک یا فلفل بخارپز کنند.

در ادامه، غذاهای لوکس‌تر هم وجود داشت. کارکنان منچستریونایتد بهترین ژامبون ایبریایی را وارد می‌کردند و به درخواست او برش می‌دادند. و کلی جانسون مسئول وارد کردن و خشک‌کردن گوشت واگیو در یخچال نمکی هیمالیا بود که یکی از غذاهای مورد علاقه رونالدو محسوب می‌شد. نگه داشتن چنین مواد غذایی در دسترس، برای افراد عادی تقریباً غیرممکن و غیرواقعی است.

پس کسانی که بودجه نامحدود ندارند چگونه می‌توانند مثل CR7 بدن خود را متناسب نگه دارند؟

کلی توضیح داده است که مرغ، سالمون، برنج آب‌پز، سیب‌زمینی شیرین، بروکلی و فرنی شیر نارگیل از غذاهای اصلی رژیم رونالدو هستند. او اضافه کرده: «او وعده‌های کوچک و سبک انتخاب می‌کرد و همیشه دقیق می‌گفت که چگونه باید غذا پخته شود؛ معمولاً بخارپز و بدون روغن، نمک یا فلفل. مثل رونالدو غذا خوردن به معنی کامل بودن نیست، بلکه به معنی نظم، استمرار و انتخاب آگاهانه غذا در طول زمان است. اجرای چنین رژیمی نیاز به تعهد جدی، قدرت ذهنی و توانایی تکرار مداوم این عادت‌ها دارد.»

کلی دائماً با متخصصان تغذیه در ارتباط بود، اما ممکن است رونالدو خودش از همه آن‌ها هم آگاه‌تر بوده باشد. او همچنین مطمئن می‌شد که از کارکنان آشپزخانه به خوبی مراقبت شود.

کلی به یاد می‌آورد: «کریستیانو فقط به بازیکنان کمک نمی‌کرد، بلکه به ما سرآشپزها هم درباره سلامت و سبک زندگی مشاوره می‌داد. او برای ما هدیه‌هایی مثل ماسک‌های مادون قرمز برای بهبود پوست می‌خرید و اهمیت مراقبت از خود را یادآوری می‌کرد. همیشه در کریسمس برای تیم آشپزخانه هدیه و سبدهای غذایی می‌فرستاد. او و برونو فرناندش حتی برای تولد دخترم، دلایلا، یک ویدئوی ویژه ضبط کردند.»

کلی چند سال پیش از کارینگتون جدا شد و حالا در شمال انگلیس از کسب‌وکارهای جدیدش لذت می‌برد. میکروپاب او انواع آبجوهای وارداتی و محلی سرو می‌کند و تیمش با تلاش زیاد در حال توسعه این مرکز اجتماعی هستند. نانوایی او نیز نان، پای و شیرینی‌های دست‌ساز ارائه می‌دهد و در کنار آن یک منوی دقیق برای صرف غذا در محل دارد.

او گفت: «اشتیاق من به آشپزی کاملاً در اینجا دیده می‌شود و تیم ۹ نفره من هم به پیشینه من و رشد خودشان علاقه‌مند هستند.»