طرز تهیه بستنی انبه خانگی
رکنا: فوت و فن‌های خوشمزه تر شدن بستنی انبه را به همراه فرمول تهیه آن در این مطلب می خوانید.
به گزارش رکنا، بستنی انبه خانگی بافتی خامه‌ای، طعمی خوشمزه و رنگی جذاب دارد. این دستور را می‌توانید بدون بستنی‌ساز و با چند ماده ساده درست کنید.
زمان آماده‌سازی
۱۵ دقیقه
زمان انجماد
۶ تا ۸ ساعت
مناسب برای
۴ نفر
مواد لازم
طرز تهیه مرحله‌به‌مرحله
۱. آماده‌کردن انبه
انبه‌ها را پوست بگیرید، هسته را جدا کنید و گوشت میوه را داخل مخلوط‌کن بریزید. آن‌قدر میکس کنید تا پوره‌ای کاملاً یکدست به دست آید.
۲. آماده‌کردن پوره
در صورت تمایل، آب‌لیمو و وانیل را اضافه کنید. اگر انبه رشته‌های زیادی دارد، پوره را از صافی رد کنید.
۳. مخلوط‌کردن مواد
خامه سرد را کمی هم بزنید تا غلیظ و حجیم شود، اما بیش از حد نزنید. شیر عسلی و پوره انبه را به‌آرامی اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوطی یکدست و کرمی داشته باشید.
۴. فریزکردن بستنی
مخلوط را داخل ظرف دردار بریزید و به مدت ۶ تا ۸ ساعت در فریزر قرار دهید. برای بافت بهتر، طی ۳ ساعت اول هر یک ساعت یک‌بار آن را هم بزنید.
۵. سرو بستنی
بستنی را ۵ تا ۱۰ دقیقه پیش از سرو از فریزر خارج کنید تا کمی نرم شود. سپس با اسکوپ سرو کنید و در صورت تمایل با تکه‌های انبه تزئین کنید.
فوت‌وفن‌های خوشمزه‌تر شدن بستنی
-
برای طعم بهتر: از انبه کاملاً رسیده، شیرین و معطر استفاده کنید.
-
برای بافت خامه‌ای‌تر: خامه پرچرب انتخاب کنید و پوره انبه را کاملاً صاف کنید.
-
برای شیرینی متعادل: ابتدا شیر عسلی را کمتر اضافه کنید و پس از چشیدن، مقدار آن را تنظیم کنید.
-
برای جلوگیری از یخ‌زدگی: ظرف را دربسته نگه دارید و اجازه ندهید بستنی مدت زیادی بیرون از فریزر بماند.
نوش جان!
پایان خبر / رکنا / کدخبر 1260081-
فیلم آواز حیرت انگیز پسر امیر حسین مدرس / آهنگ «تو زمزمه چنگ و عود منی نغمه خفته در تار و پود منی» سالن صداتو را ترکاند
ارسال نظر