طرز تهیه پرتقال پلو؛ پلوی مجلسی با عطر زعفران و طعم ملس پرتقال

مواد لازم برای ۴ نفر

• برنج: ۳ پیمانه

• پرتقال: ۲ عدد

• مرغ: ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم، اختیاری

• پیاز: ۱ عدد متوسط

• شکر: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری

• زعفران دم‌کرده: ۳ قاشق غذاخوری

• خلال پسته یا بادام: ۲ قاشق غذاخوری، اختیاری

• کره: ۲ قاشق غذاخوری

• گلاب: ۱ قاشق غذاخوری، اختیاری

• نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

• روغن: به میزان لازم

طرز تهیه پرتقال پلو مرحله‌به‌مرحله

فوت‌وفن خوشمزه شدن پرتقال پلو

• تلخی پوست را کامل بگیرید: جوشاندن چندباره خلال‌ها مهم‌ترین مرحله این دستور است.

• شکر را به‌اندازه اضافه کنید: پرتقال شیرین به شکر کمتری نیاز دارد؛ ابتدا مقدار کم بریزید و سپس بچشید.

• از پرتقال خوش‌عطر استفاده کنید: پوست پرتقال تازه و سالم، عطر بهتری به غذا می‌دهد.

• زعفران را فراموش نکنید: زعفران هم رنگ غذا را زیباتر می‌کند و هم با عطر پرتقال هماهنگ است.

• برای ظاهر مجلسی: از خلال پسته، بادام و کمی برنج زعفرانی برای تزئین استفاده کنید.

پرتقال پلو را با چه چیزی سرو کنیم؟

پرتقال پلو را می‌توانید با مرغ زعفرانی، سالاد شیرازی یا ماست ساده سرو کنید. اگر طعم شیرین و ملس را دوست دارید، ترکیب خلال پرتقال و زعفران برای یک غذای مهمانی بسیار مناسب است.

زمان آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه زمان پخت و دم کشیدن: ۴۵ تا ۶۰ دقیقه مناسب برای: ۴ نفر

نوش جان!