طرز تهیه تره پلو؛ غذای سنتی، خوش‌ عطر و ساده ایرانی

مواد لازم برای ۴ نفر

• برنج: ۳ پیمانه

• تره تازه: ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم

• پیاز: ۱ عدد متوسط، اختیاری

• روغن یا کره: به میزان لازم

• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم

• زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری، اختیاری

• سیب‌زمینی یا نان برای ته‌دیگ: به میزان دلخواه

طرز تهیه تره پلو مرحله‌به‌مرحله

فوت‌وفن خوشمزه شدن تره پلو

• تره تازه انتخاب کنید: تره تازه عطر و رنگ بهتری به غذا می‌دهد.

• تره را زیاد تفت ندهید: حرارت بالا و تفت طولانی می‌تواند رنگ و عطر سبزی را کم کند.

• برای عطر بیشتر: کمی کره یا زعفران دم‌کرده هنگام دم کردن اضافه کنید.

• برای نسخه گوشتی: گوشت چرخ‌کرده را با پیاز، نمک و فلفل به شکل قلقلی درآورید، بپزید و هنگام سرو کنار پلو قرار دهید.

• برای ته‌دیگ بهتر: بعد از گذاشتن قابلمه روی حرارت، ابتدا چند دقیقه حرارت متوسط بدهید و سپس آن را کم کنید.

تره پلو را با چه چیزی سرو کنیم؟

تره پلو را می‌توانید با ماست، سالاد شیرازی، سبزی خوردن یا ترشی سرو کنید. اگر غذای کامل‌تری می‌خواهید، گوشت قلقلی یا مرغ زعفرانی هم همراه مناسبی برای آن است.

زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه زمان پخت و دم کشیدن: ۴۰ تا ۵۰ دقیقه مناسب برای: ۴ نفر

نوش جان!