دستور پوآچا کدوحلوایی به شکل کدو تنبل / فیلم

به گزارش رکنا، آموزش دستور پوآچا کدوحلوایی را به شکل کدو تنبل مشاهده کنید.

 مواد لازم خمیر:

اندازه لیوان: ۲۰۰ میلی‌لیتر یا معادل جهار پنجم لیوان فرانسوی دسته دار

* شیر ولرم: ۱ لیوان

* آب ولرم: نصف لیوان

* روغن مایع: نصف لیوان

* سفیده تخم‌مرغ: ۱ عدد (زرده برای رومال)

* خمیرمایه خشک فوری: ۱ بسته یا یک ق غ 

* شکر: ۳ قاشق غذاخوری

* نمک: ۱ قاشق مرباخوری

* آرد مخصوص نان : ۴ لیوان

 مواد میانی:

- کرم شکلاتی صبحانه یا شکلات صبحانه قابل‌مالیدن

 👩🏻‍🍳 طرز تهیه:

1. تمام مواد به‌جز آرد را داخل یک کاسه بریزید و مخلوط کنید.

2. ابتدا ۳٫۵ لیوان آرد اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. سپس کم‌کم و به‌اندازه مشت‌مشت آرد اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید.

3. خمیر را ۱۵ دقیقه استراحت دهید، سپس آن را تا بزنید. دوباره ۱۵ دقیقه استراحت دهید، بعد خمیر را جمع کنید و برای ور آمدن کنار بگذارید.

4. هنگام تا زدن خمیر، می‌توانید دست‌هایتان را کمی چرب کنید تا خمیر به دست نچسبد.

5. پس از ور آمدن خمیر، آن را به ۱۲ قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل چانه‌ای گرد و محکم درآورید.

6. بدون اینکه چانه‌ها را دوباره استراحت دهید، دور هرکدام نخ ببندید؛ درست مانند ویدئو، اما نخ را خیلی محکم نکشید تا خمیر فضای کافی برای پف کردن داشته باشد. سپس آن‌ها را داخل سینی فر بچینید.

7. زرده تخم‌مرغ را با کمی روغن مایع و کمی شیر مخلوط کنید و روی تمام سطح پوآچاها بمالید.

8. سینی را داخل فر سرد، با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد و بدون فن قرار دهید و اجازه دهید پوآچاها بپزند و طلایی شوند.

نوش جان ❤️