طرز تهیه سوپ و عصاره پای مرغ؛ یک غذای گرم و مقوی

به گزارش رکنا، اگر پای مرغ را به‌خوبی تمیز کرده‌اید، می‌توانید با آن یک عصاره خوش‌طعم و ساده تهیه کنید.

مواد لازم:

۱۰ عدد پای مرغ تمیزشده

۱ عدد پیاز

۱ عدد هویج

۲ حبه سیر

زردچوبه به مقدار لازم

نمک و فلفل به مقدار لازم

۶ تا ۸ لیوان آب

طرز تهیه:

پای مرغ، پیاز، هویج، سیر و زردچوبه را داخل قابلمه بریزید و آب اضافه کنید. پس از به جوش آمدن، حرارت را کم کنید و اجازه دهید مواد حدود ۴ تا ۶ ساعت به‌آرامی بپزند تا عصاره‌ای غلیظ و ژلاتینی به دست آید.

پس از پخت، عصاره را از صافی رد کنید و استخوان‌ها و مواد باقی‌مانده را جدا کنید. می‌توانید عصاره را به‌صورت گرم میل کنید یا از آن برای تهیه انواع سوپ استفاده کنید.

نکته: عصاره پای مرغ حاوی پروتئین، ژلاتین و برخی مواد معدنی است و می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی متنوع باشد. سوپ و مایعات گرم ممکن است هنگام سرماخوردگی به تأمین مایعات و تسکین برخی علائم کمک کنند، اما عصاره پای مرغ درمان قطعی سرماخوردگی محسوب نمی‌شود.

پایان خبر / رکنا / کدخبر 1238242

اخبار وبگردی را در اینجا بخوانید:

  • فیلم/ بغض تلخ و گریه رامین پرچمی بازیگر سریال در پناه تو ؛ «بعد از آن تصادف دیگر آدم سابق نشدم»