طرز تهیه شربت نذری تاسوعا؛ نوشیدنی خنک و سنتی سفره‌ های عزاداری حسینی

به گزارش رکنا، این سنت دیرینه، علاوه بر رفع عطش عزاداران در روزهای گرم سال، نمادی از سخاوت، همدلی و ارادت به حضرت ابوالفضل العباس (ع) و شهدای کربلا به شمار می‌رود.

در نقاط مختلف ایران، شربت‌های نذری با دستورهای متنوعی تهیه می‌شوند، اما شربت زعفران، شربت خاکشیر، شربت تخم شربتی، شربت گلاب و شربت لیمو از رایج‌ترین انواع آن هستند.

مواد لازم برای شربت نذری زعفرانی (برای حدود ۵۰ نفر)

شکر: ۳ کیلوگرم

آب: ۱۰ لیتر

گلاب: ۵۰۰ میلی‌لیتر

زعفران دم‌کرده غلیظ: ۱ فنجان

آبلیمو تازه: نصف لیوان

تخم شربتی یا خاکشیر (اختیاری): به میزان دلخواه

یخ: به مقدار لازم

طرز تهیه

ابتدا شکر را در آب حل کنید و اجازه دهید چند دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد. سپس زعفران دم‌کرده، گلاب و آبلیمو را به آن اضافه کنید و پس از خنک شدن، یخ و در صورت تمایل تخم شربتی یا خاکشیر را داخل شربت بریزید.

برای توزیع نذری، بهتر است شربت را در ظروف بهداشتی و خنک نگهداری کنید.

چند نکته مهم برای تهیه شربت نذری

از آب سالم و یخ بهداشتی استفاده کنید.

میزان شکر را متعادل نگه دارید.

شربت را در محیط خنک نگهداری کنید.

از ظروف یک‌بارمصرف استاندارد یا لیوان‌های قابل بازیافت استفاده کنید.

شربت را در زمان نزدیک به توزیع آماده کنید تا کیفیت و طعم آن حفظ شود.

شربت نذری تاسوعا تنها یک نوشیدنی ساده نیست، بلکه بخشی از فرهنگ دیرینه عزاداری محرم و نمادی از محبت، همدلی و خدمت به عزاداران حسینی است.