آموزش آشپزی / چیکن ماسالا هندی + فیلم
رکنا: امروز باهم طرز تهیه چیکن ماسالا هندی خونگی رو که بوش میپیچه تو خونه یاد می گیریم!
به گزارش رکنا، اگه عاشق غذاهای خوشسس و خوشعطر باشی این چیکن ماسالا همونیه که قراره طرز تهیه اش رو ذخیره کنی و هی درست کنی. به نظرت با برنج ساده بهتره یا نون؟
مواد لازم برای ۴ نفر
مرغ خرد شده: ۶۰۰ گرم
پیاز بزرگ: ۱ عدد
سیر: ۳ حبه
زنجبیل تازه: ۱ قاشق غذاخوری
رب گوجه: ۱ قاشق غذاخوری
پوره گوجه: ۲ عدد گوجه
ماست چکیده: نصف لیوان
خامه صبحانه: نصف لیوان
گرام ماسالا: ۱ قاشق چایخوری
زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم
گشنیز تازه: کمی
برنج باسماتی: برای سرو
طرز تهیه مرحلهبهمرحله
1-مرغ را مکعبی تمیز خرد کنید
2-مرغ را با نمک زردچوبه ماساژدهید
3-پیاز را ریز تفت دهید طلایی
4-سیر زنجبیل رنده اضافه کنید معطر
5-ادویه گرام ماسالا فلفل اضافه کنید
6-رب گوجه اضافه کنید تفت دهید
7-مرغ مزه دار اضافه کنید سرخکنید
8-ماست چکیده اضافه کنید آرام همبزنید
9-گوجه پوره شده اضافه کنید مخلوطکنید
10-حرارت کم کنید درب بگذارید بپزد
11-خامه افزوده آرام همبزنید یکدست شود
12-نمک نهایی تنظیم کنید جاافتاده شود
13-گشنیز تازه خرد اضافه کنید اختیاری
14-چند دقیقه استراحت دهید مزهبگیرد کامل
15-با برنج باسماتی داغ سروکنید نهایی
ارسال نظر