آموزش درست کردن 3 نوع کیک شب یلدا + تزئین خاص
رکنا: طرز تهیه 3 مدل کیک یلدایی شامل کیک انار، هندوانه و کدو حلوایی را به همراه ایدههای خلاقانه تزیین بیاموزید و شب یلدایی بهیادماندنی را با این کیکهای خانگی خوشطعم تجربه کنید.
به گزارش رکنا، شب یلدا که به عنوان طولانیترین شب سال شناخته میشود بهترین فرصت برای دور هم جمع شدن خانواده و دوستان است. این شب با خوراکیهای متنوع، حال و هوای خاصی را به وجود میآورد. اگر میخواهید سفره یلدای خود را کامل کنید، تهیه یک کیک خانگی با تم مناسب این مناسبت، بهترین گزینه است. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه سه نوع کیک جذاب و خاص به همراه روشهای خلاقانه برای تزیین آنها را معرفی خواهیم کرد.
سه نوع کیک پیشنهادی شامل کیک انار، کیک هندوانه و کیک کدو حلوایی است که هریک دارای طعمی خاص و مناسب شب یلدا هستند. در ادامه با جزئیات تهیه آنها آشنا میشوید.
3 نوع کیک مخصوص شب یلدا
در این قسمت دستور تهیه سه نوع کیک مناسب شب یلدا آورده شده است. با ما همراه باشید تا با نحوه تهیه و تزیین این کیکها آشنا شوید.
کیک انار
کیک انار یکی از گزینههای جذاب و خوشمزه است که طعمی بینظیر و متفاوت دارد. برای تهیه این کیک، ابتدا تخممرغها را به همراه شکر و وانیل با همزن برقی به مدت ۷ تا ۸ دقیقه بزنید تا بافت آن کرمی و کشدار شود.
سپس روغن مایع، شیر و آب انار طبیعی را به آن اضافه کرده و مواد را به آرامی هم بزنید. آرد سفید قنادی و بکینگپودر را الک کنید و به سایر مواد بیفزایید.
قالب مخصوص را چرب کرده و خمیر آماده شده را در آن بریزید. کیک را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۵ تا ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید. بعد از خنک شدن، کیک را به صورت لایهای برش داده و با خامه و دانههای انار تزئین کنید.
کیک هندوانه
کیکی که از نظر ظاهری بسیار شبیه به هندوانه است، میتواند انتخابی خاص و بهیادماندنی برای شب یلدا باشد. ابتدا تخممرغها را همراه با وانیل و شکر به خوبی با همزن برقی بزنید تا پف کرده و بافتی سبک و نرم پیدا کند.
ماست و روغن را اضافه کنید و مواد را به اندازهای مخلوط کنید که کاملاً یکدست شوند. پس از آن، آرد سفید و بیکینگپودر را الک کرده و به آرامی به مواد اضافه کنید.
مواد را به سه قسمت تقسیم کرده و به کمک رنگهای خوراکی به رنگهای سبز، قرمز و سفید درآورید. سپس این لایهها را به ترتیب در قالب ریخته و با شعلهپخشکن و درب دمکن دار به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزید.
کیک کدو حلوایی
این کیک نهتنها طعمی بسیار خوشایند دارد، بلکه بافتی نرم و منحصربهفرد دارد. برای شروع، کدو حلوایی را پخته و به پورهای نرم تبدیل کنید. در یک ظرف دیگر، تخممرغها، شکر و وانیل را با همزن برقی تا کرمی شدن هم بزنید.
روغن مایع و پوره کدو را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند. آرد، بکینگپودر، دارچین، جوز هندی و نمک را با هم مخلوط کرده و الک کنید. مواد خشک را به آرامی به مواد تر اضافه کنید. در صورت تمایل، میتوانید مغزها را نیز به مواد بیفزایید.
سپس قالب را آماده کرده و مواد را داخل آن بریزید. این کیک را به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه در فر گرم شده قرار دهید. بعد از خنک شدن کیک، آن را به سلیقه خود تزئین کنید و لذت ببرید.
در این مطلب با طرز تهیه سه نوع کیک خاص برای شب یلدا آشنا شدید. اگر با دقت این دستورها را دنبال کنید و از تزیینات خلاقانه استفاده نمایید، میتوانید کیکهایی بینظیر برای این شب مهیا کنید.
ارسال نظر