طرز تهیه چیز کیک یلدایی + فیلم
رکنا: با نزدیک شدن به شب یلدا درست کردن دسر مخصوص دورهمی های این شب مهم نزد ایرانی ها دغدغه بسیاری از افراد است. پیشنهاد ما چیز کیک انار است که با میوه پاییزی انار درست می شود.
به گزارش رکنا، این چیز کیک از سه لایه هست؛ کیک و دو لایه مواد پنیری البته برای کراست میتونید از کراست بیسکویتی هم استفاده کنید.
مواد لازم برای کیک؛
تخم مرغ 3 عدد
شکر 75 گرم
وانیل نصف قاشق چای خوری
روغن مایع 3 قاشق غذاخوری
آرد 90 گرم
بیکینگ پودر نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه:
زرده و سفیده رو جدا کنید، سفیده رو بزنید تا حجیم بشه، بعد نصف شکر رو بهش اضافه کنید و اونقدر بزنید تا کاملا فرم بگیره.
به زرده ها وانیل و مابقی شکر رو اضافه کنید و با همزن بزنید تا رنگش روشن بشه. بعد روغن مایع رو بهش اضافه و مخلوط کنید.
آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کنید و نصفش رو به مواد اضافه و مخلوط کنید، بعد نصف سفیده فرم گرفته رو اضافه کنید و به آرومی مواد رو فولد کنید، مجدد مابقی آرد رو اضافه و مخلوط و بعد مابقی سفیده رو اضافه و مخلوط کنید. دقت کنید مواد فقط در حد مخلوط شدنه، مایه کیک رو داخل قالب 23 سانت بریزید و بذارید در فر 180درجه؛ نیم ساعته میپزه.
برای مواد پنیری لایه اول؛
پنیر ماسکارپونه 200 گرم
خامه صبحانه 200 گرم
پودر قند 4 قاشق غذاخوری
وانیل کمی
پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری
آب برای ژلاتین نصف لیوان سرخالی
مواد پنیری لایه دوم؛
پنیر ماسکارپونه 200 گرم
خامه صبحانه 200 گرم
پودر قند 4 قاشق غذاخوری
وانیل کمی
پودر ژله انار یک بسته
آب جوش برای ژله یک لیوان
طبق فیلم سرهم بندی کنید و ۴ تا ۵ ساعت تو یخچال به چیز کیک استراحت بدید.
ارسال نظر