طرز پخت نان پیتا + فیلم
رکنا: نان پیتا از نان های خوشمزه ای است که در ادامه آموزش پخت آن را فرا خواهید گرفت.
به گزارش رکنا، طرز تهیه نان پیتا به شرح زیر است.
مواد لازم:
آرد 256 گرم
نمک 1 ق چ
مایه خمیر فوری 1 ق چ
آب ولرم 165 گرم
روغن زیتون 1 ق غ
طرز تهیه:
آب و مخمر رو در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. آرد، روغن و نمک رو اضافه کنید. خمیر رو ورز بدید تا یکدست بشه. روی خمیر رو بپوشونید و بذارید به مدت 1 ساعت و 30 دقیقه استراحت کنه. فر را با دمای 250 درجه گرم کنید. خمیر رو به 6 قسمت مساوی (هر کدوم حدودا 75 گرم) تقسیم کنید. بذارید مجددا 30 دقیقه استراحت کنه. هر قسمت رو به صورت دایره ای تقریباً با قطر 15 سانتی متر باز کنید. بذارید 15 دقیقه دیگه استراحت کنن. 1 تا 2 خمیر رو در یک سینی بسیار داغ (حداقل 5 دقیقه از قبل گرم شده) بپزید تا طلایی بشن، حداکثر 5 دقیقه در فر پخته میشن. پیتاها رو داخل پارچه بپیچید تا گرم بمونن.
ارسال نظر