مافین کدوحلوایی دسر پاییزی و آرامش بخش + فیلم

به گزارش رکنا، طرز تهیه مافین کدوحلوایی را آموزش داده ایم. همراه ما باشید.

مواد اولیه مافین

یک پیمانه پوره کدوحلوایی

۲ پیمانه آرد

3/4 پیمانه روغن مایع

نصف پیمانه شکر سفید و نصف پیمانه شکر قهوه ای 

2 عدد تخم مرغ

2 قاشق چای خوری سر پر بیکینگ پودر

یک ق چ وانیل

نوک ق چ جوش شیرین

یک ق چ پر دارچین

نصف  ق چ پودر جوزهندی

مواد کرم پنیری

۱۵۰  گرم پنیر ماسکارپونه

یک عدد زرده  تخم مرغ

1/4 قاشق چایخوری وانیل

نصف پیمانه  شکر 

طرز تهیه

ابتدا کدوحلوایی را خرد کرده و بدون اضافه کردن آب روی حرارت خیلی کم قرار میدیم تا بپزه (با آبی که از بافت میانی خودش داره میپزه)

پوره کدو رو به همراه شکر سفید و قهوه ای خوب مخلوط کرده

تخم مرغ ها، روغن ،پودر دارچین، جوز هندی و وانیل رو اضافه و مخلوط کرده

جوش شیرین و بیکینگ پودر رو به آرد اضافه و در چند مرحله به مواد اضافه و به صورت دورانی مخلوط می کنیم.

در ظرفی دیگر پنیر خامه ای ، شکر و وانیل و یک عدد زرده تخم مرغ را مخلوط  کرده

مایه کیک و مایه کرم پنیری را در قیف ریخته 

در قالب مافین کاغذهای مافین رو قرار میدیم.

از مواد کیک دو سوم قالب ها رو پر می کنیم.

مایه کرم پنیری را هم در حد یک فشار دست روی مایه مافین پایپ می کنیم. 

با خلال هوای مایه کیک رو گرفته 

شکلات چیپسی در صورت دلخواه رویش قرار می دهیم.

در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰درجه برای ۳۰ الی ۴۰دقیقه قرار میدیم تا بپزه. 

حتما با خلال تمیز پخت مافین ها رو چک و خارج کنید.⁩