تو آش شولی رو چطوری درست می کنی؟ / ارزش غذایی آش شولی
رکنا: این آش خوشمزه را در ایام پاییز می توانید درست کنید.
به گزارش رکنا، طرز تهیه آش شولی را آموزش داده ایم. همراه ما باشید.
اول این نکته رو بگیم که برای سبزی این آش لازمه از ترکیب اسفناج و شوید به یک اندازه و در صورت تمایل از برگ چغندر و چند شاخه شنبلیله استفاده کنی.
طرز تهیه
بریم سراغ طرز تهیه این آش محلی یزدی گیاهی و خوشمزه:
۱. چغندرها رو پوست بکن، خلالی برش بده و با آب نیم‌پزشون کن.
۲. عدس و سبزی خردشده رو به چغندرها اضافه کن تا باهم بپزن.
۳. پیازها رو خلالی خرد و سرخ کن تا طلایی بشن و بعد نعناع خشک رو چند ثانیه توی روغن تفت بده.
۴. آرد رو با آب مخلوط‌کن تا یکدست بشه.
۵. وقتی مواد آش پخت نصف مخلوط نعناع و پیاز داغ رو به همراه زردچوبه و فلفل‌سیاه اضافه کن.
۶. حالا که آش جا افتاد بهش مخلوط آرد و آب رو اضافه کن و خوب هم بزن تا گوله نشه.
۷. توی ۱۰ دقیقه آخر باقی پیاز و نعناع داغ، سرکه و رب انار رو اضافه کن.
نکته: اگه مخلوط آرد و آب خیلی آش رو غلیظ کرد کمی آب اضافه کن.
ارسال نظر