زائران کربلا مراقب باشند: غذاهای عراقی چالش بزرگی برای معده شما!

خصوصیات غذای عراقی که باید بدانید

غذاهای متداول در عراق به‌خصوص در ایام شلوغی مانند اربعین شامل برنج، لوبیا و نخود پخته است. با توجه به جمعیت زیاد، غذاها ممکن است به‌صورت عجله‌ای و بدون پخت کامل تهیه شود. اغلب این غذاها چرب و سنگین هستند. توصیه می‌شود پیش از مصرف غذا، ابتدا کیفیت آن را بسنجید تا کاملاً پخته و آماده باشد.

نوع برنج هندی که در عراق استفاده می‌شود، ممکن است با مزاج بسیاری از ایرانی‌ها ناسازگار باشد. این غذا در صورت عدم پخت مناسب موجب ایجاد یبوست و نفخ می‌شود. با همراه داشتن ادویه‌هایی مانند زیره سبز، آویشن و نعنا می‌توانید نفخ غذاهای مصرفی را کاهش دهید. این ادویه‌ها را می‌توانید روی غذا بریزید یا همراه با دوغ و ماست مصرف کنید.

یکی از ویژگی‌های اصلی غذاهای عراقی، میزان بالای روغن است که هضم غذا را دشوار می‌کند. به عنوان مثال، فلافل عراقی سنگین و تند است و موجب افزایش صفرا، بی‌خوابی و خارش پوست می‌شود. مصرف چنین غذاهایی برای افراد گرم‌مزاج توصیه نمی‌شود. همچنین غذاهایی با ترکیباتی مانند عدس یا بادمجان نیز ممکن است باعث گرفتگی عضلات و مشکلات خواب شود.

ادویه‌ها و چاشنی‌هایی که باید مصرف کنید

نمک یک ماده موثر برای پاکیزگی و از بین بردن میکروب‌هاست. توصیه می‌شود قبل و بعد از غذا کمی نمک مزه کنید یا دهان خود را با محلولی از نمک بشویید.

استفاده از دم‌کرده لیمو با آب جوش یا نوشیدن چای لیموعمانی یکی دیگر از توصیه‌هاست. این مواد به کاهش تولید صفرای مازاد و کنترل گرمای بدن کمک می‌کنند. در صورت سنگین بودن غذا یا افزایش حرارت بدن، می‌توانید از سرکه یا سماق نیز استفاده کنید.

نکاتی درباره خرما و قهوه

مصرف بیش از حد خرما ممکن است با ایجاد اخلاط زیادی مثل صفرا و سودا، باعث حساسیت، خشکی پوست و جوش‌های پوستی شود. توصیه می‌شود مصرف خرما در حد اعتدال باشد.

قهوه عراقی که بسیار تلخ و غلیظ است با مزاج ایرانی‌ها سازگار نیست. حتی تست کردن آن‌ها می‌تواند مشکلاتی ایجاد کند. برای تعدیل اثر این قهوه، پیشنهاد می‌شود مواد مصلح مانند انجیر و بادام مصرف شود. همچنین نوشیدن مقادیر زیاد چای، حتی اگر رقیق باشد، می‌تواند خشکی بدن را افزایش دهد.

از ترکیب غذاهای مختلف بپرهیزید

مصرف همزمان انواع غذاهایی که مزاج‌های متفاوت دارند، توصیه نمی‌شود. اگر مزاج شما گرم است، باید از غذاهایی که گرمی را تشدید می‌کند دوری کنید، و به همین ترتیب اگر مزاج سرد دارید باید از مصرف غذاهای با طبع سرد بپرهیزید.

افرادی با وزن بالا باید از مصرف حجم زیاد غذاهای سنگین خودداری کنند و افراد لاغر بهتر است غذاهایی سبک و قابل هضم را در وعده‌های متنوع و کوچک میل کنند.

برای جلوگیری از مشکلات گوارشی، غذا را در حالت نشسته، با آرامش و به‌دقت بجوید. پس از صرف غذا، توصیه می‌شود چند قدم کوتاه راه بروید و سپس مدتی استراحت کنید تا هضم غذا به بهترین شکل انجام شود.