طرز تهیه نان توپر با بافت نرمالو + فیلم

به گزارش رکنا، طرز تهیه نان خوشمزه و مغذی را آموزش داده ایم. بافتش هم عالیه.

(لیوان اندازه‌گیری: ۲۰۰ میلی‌لیتریا کهادل ها. پنجم لیوان فرانسوی دسته دار)

مواد لازم:

۱ لیوان آب

۱ لیوان شیر

نصف لیوان روغن مایع

سفیده ۱ عدد تخم‌مرغ (زرده برای روی نان)

۱ بسته یا یک ق ع مخمر خشک فوری (۱۱ گرم)

۲ قاشق غذاخوری شکر

۱ قاشق مرباخوری پر نمک

۴.۵ تا ۵ لیوان آرد

مواد داخل:

پنیر سفید

پنیر پیتزا 

جعفری خرد شده

طرز تهیه:

1. آب و شیر را کمی گرم کنید.

2. به جز آرد، تمام مواد را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.

3. سپس آرد را کم‌کم اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر نرمی به دست بیاید.

4. خمیر را در جای گرم بگذارید تا حجمش دو برابر شود (عمل بیاید).

5. خمیر عمل‌آمده را به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم کرده و چونه بگیرید.

6. هر چونه را به شکل مربع باز کنید و مطابق ویدئو شکل دهید (مثل سبد).

7. روی آن زرده تخم‌مرغ بمالید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه تا طلایی شدن بپزید.

8. بلافاصله بعد از درآوردن از فر، یک سینی دیگر روی نان‌ها بگذارید و ۵ دقیقه صبر کنید.

نوش جان