این نان کره ای را برای عصرانه درست کن + فیلم

به گزارش رکنا، امروز آموزش یه نون نرم و خوشمزه با شیرینی ملایم رو داریم. طرز تهیه نان کره ای به شرح فیلم است.

مواد لازم :

آرد ۲۵۰ گرم

شیر ۱۲۵ ( اما آبخور آردها باهم فرق داره. تو ریختن ۲۵ گرم شیر دقت کنید؛ من خودم نریختم )

تخم مرغ ۶۰ گرم

شکر ۴۰ گرم

نمک ۳ گرم

مخمر ۶ گرم

کره ۴۰گرم

کره نرم برای مابین خمیر به مقدار لازم

نکات مهم:

خمیرگیری را دقیقا مثل فیلم با دقت ببینید

مدت زمان استراحت اول حدود ۴۰ دقیقه است. من از این ۴۰ دقیقه بیست دقیقه دوم گذاشتم یخچال .

بعد از چونه کردن ۱۰ دقیقه استراحت

بعد از شکل دادن حدود ۶۰ الی ۹۰ دقیقه استراحت نیاز داره

اما همتون میدونید زمان استراحت نهایی بستگی به دمای محیط و دمای خمیر داره؛ پس دقت کنید که خمیرتون اور نشه یا تخمیرش کم نباشه.

دمای فر ۱۶۵ الی ۱۶۰ به مدت تقریبی ۱۵الی ۲۵ دقیقه همراه با بخار اولیه

اخبار وبگردی را در اینجا بخوانید:

وبگردی