سبزیجات خام با داشتن فیبر، ویتامینها و آنتیاکسیدانها، انتخابی طبیعی و پرطرفدار برای حفظ سلامت بدن هستند، اما مصرف بیش از حد آنها میتواند در برخی شرایط مشکلاتی ایجاد کند.
رکنا: آلیسین موجود در سیر که خواص ضدالتهابی دارد و تقویت کننده قلب است به شدت به حرارت حساس است.