طرز تهیه خورشت آلو اسفناج با مرغ / فیلم
رکنا: خورشت آلو اسفناج با مرغ یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی هاست.
به گزارش رکنا، برای درست کردن خورشت آلو اسفناج با مرغ به شرح زیر عمل کنید.
مواد لازم:
به میزان لازم تکه های ران مرغ
۴۰۰ گرم اسفناج خردشده
۱ عدد پیاز نگینی خورد شده
آلو بخارا به مقدار دلخواه (تقریبا ۱ پیمانه)
۱ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
۲ قاشق غذاخوری رب انار
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
زعفران دم‌کرده
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پول‌بیبر و پودر سیر
۲ تا ۳ پیمانه آب جوش
طرز تهیه:
ادویه‌ها را با روغن زیتون و زعفران مخلوط کنید، مرغ‌ها را اضافه کرده و خوب به مواد آغشته کنید. روی ظرف را بپوشانید و ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید. مرغ‌ها را با حرارت بالا از هر دو طرف سرخ کرده و کنار بگذارید. در همان تابه پیاز نگینی را تفت دهید، سپس اسفناج را اضافه کنید و با حرارت بالا تفت دهید تا آب آن کشیده و کمی سرخ شود. رب گوجه و رب انار را اضافه کرده و کمی تفت دهید. مرغ‌ها را روی مواد بچینید، آب جوش را اضافه کنید، درِ تابه را ببندید و اجازه دهید خورشت کاملاً بپزد و جا بیفتد. ۱۰ دقیقه آخر آلو بخارا را اضافه کنید.
پایان خبر / رکنا / کدخبر 1260917
ارسال نظر