آموزش پخت مجبوس غذای اصیل عربی / فیلم

به گزارش رکنا، طرز تهیه مجبوس به شرح زیر است؛

ادویه‌ها: زردچوبه، نمک، پودر گوجه، پودر فلفل، کاری، لیمو امانی، چوب دارچین، بادیان ستاره‌ای، هل، میخک، تخم گشنیز، دانه فلفل سیاه، برگ بو

طرز تهیه:

اول پیاز رو سرخ می‌کنیم، زردچوبه، نمک، پودر گوجه و پودر فلفل رو اضافه می کنیم و کمی تفت می‌دیم. مرغ‌ها رو اضافه می‌کنیم و خوب تفت می‌دیم، بعد آب می‌ریزیم.

لیمو عمانی، دارچین، بادیان ستاره‌ای، هل، میخک، تخم گشنیز، فلفل سیاه و برگ بو رو اضافه می‌کنیم و می‌ذاریم مرغ‌ها بپزن.

بعد از پخت، مرغ‌ها رو درمیاریم و برنج رو داخل همون آبِ مرغ می‌ریزیم و آبش که کشیده شد زعفران می ریزیم و می‌ذاریم بپزه و دم بکشه.

حشو: لپه پخته و کشمش رو با زردچوبه، کاری، فلفل و نمک سرخ می‌کنیم. سیب‌زمینی و پیازداغ رو جدا آماده می‌کنیم و مرغ‌ها رو هم سرخ می‌کنیم.

در آخر برنج رو با حشو، سیب‌زمینی، پیازداغ و مرغ سرخ‌شده دیزاین می‌کنیم.