طرز تهیه پیتزای مرغ و قارچ تابه‌ ای با سیب‌ زمینی و تخم‌ مرغ

به گزارش رکنا، اگر هوس پیتزا کرده‌اید اما خمیر آماده یا فر در دسترس ندارید، این پیتزای تابه‌ای می‌تواند انتخابی خوشمزه و متفاوت باشد. در این روش، سیب‌زمینی پخته و تخم‌مرغ پایه غذا را تشکیل می‌دهند و روی آن با مرغ، قارچ، فلفل دلمه‌ای، سس گوجه و پنیر پیتزا پوشانده می‌شود. نتیجه، غذایی شبیه پیتزا با پایه‌ای نرم و برشته است که برای شام خانوادگی، عصرانه گرم یا یک وعده سریع مناسب خواهد بود.

مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر

طرز تهیه مرحله‌به‌مرحله

نکات مهم برای خوشمزه‌شدن پیتزای سیب‌زمینی

• سیب‌زمینی را آبکی نکنید: پس از آب‌پزکردن، آب آن را کاملاً خالی کنید و اجازه دهید بخار اضافی خارج شود.

• قارچ را جداگانه تفت دهید: این کار از آب‌انداختن مواد روی پیتزا جلوگیری می‌کند.

• حرارت باید کم باشد: پایه سیب‌زمینی ضخیم‌تر از خمیر معمولی است و به زمان کافی برای پخت نیاز دارد.

• برای برگرداندن پایه عجله نکنید: اگر هنوز خودش را نگرفته باشد، ممکن است ترک بخورد. در روش بالا می‌توانید بدون برگرداندن، مواد را روی پایه بگذارید و با درِ بسته بپزید.

• مرغ باید کاملاً پخته باشد: مرغ را پیش از اضافه‌کردن به پیتزا بپزید؛ مرکز آن باید به دمای ایمن ۷۴ درجه سانتی‌گراد برسد.

۳ ایده برای تنوع در دستور