آموزش درست کردن ساده ترین رولت / رولت مرغ و لواش + فیلم

به گزارش رکنا، طرز تهیه رولت مرغ و لواش را آموزش داده ایم. 

مواد لازم

سینه مرغ 

هویج ، پیاز 

سس مایونز 

پنیر پیتزا 

جعفری 

نان لواش 

برای رومال زرده تخم مرغ

مواد لازم برای ۴ نفر

• سینه مرغ پخته: ۲ عدد
• نان لواش: ۳ تا ۴ عدد
• پنیر خامه‌ای یا پنیر لبنه: ۱۵۰ گرم
• پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم
• فلفل دلمه‌ای رنگی: نصف یک عدد
• خیارشور: ۳ عدد
• هویج پخته: ۱ عدد
• جعفری خردشده: ۲ قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه و پاپریکا: به مقدار لازم
• سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
• آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

۱. آماده کردن مرغ
سینه‌های مرغ را با کمی پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه بپزید. پس از خنک شدن، مرغ را ریش‌ریش کنید.

۲. آماده کردن مواد میانی
مرغ ریش‌ریش، خیارشور نگینی، فلفل دلمه‌ای خردشده، هویج رنده‌شده و جعفری را با هم مخلوط کنید. سپس پنیر خامه‌ای، مایونز، آبلیمو، پاپریکا و کمی فلفل سیاه اضافه کنید و خوب هم بزنید.

۳. چیدن روی لواش
نان لواش را روی سطح کار پهن کنید. اگر خشک است، خیلی کم با آب مرطوبش کنید تا هنگام رول کردن نشکند. مخلوط مرغ را به صورت یک لایه یکنواخت روی نان پخش کنید و پنیر پیتزا را روی آن بریزید.

۴. رول کردن
نان را از یک طرف محکم و فشرده رول کنید تا مواد از داخل آن بیرون نریزد.

۵. استراحت در یخچال
رولت را داخل سلفون محکم بپیچید و حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً خودش را بگیرد.

۶. برش و سرو
رولت را با یک چاقوی تیز به قطعات حدود ۲ تا ۳ سانتی‌متری برش بزنید و در ظرف بچینید. می‌توانید با جعفری، گوجه گیلاسی و خیارشور تزئین کنید.

نکته خوشمزه‌تر شدن

اگر دوست دارید رولت گرم و کش‌دار باشد، رولت‌های برش‌خورده را چند دقیقه در فر یا تابه گرم کنید تا پنیر داخل آن آب شود. برای نسخه سرد، بهتر است مقدار مایونز را کم کنید تا رولت هنگام برش وا نرود.