حلوای سه آرد خوشمزه ترین و به صرفه ترین حلوا برای تعداد زیاد / فیلم
رکنا: برای هفتصد نفر خیلی راحت حلوا بپز. اینقدر این حلوا پربرکته که حد نداره. برای مراسم هاتون خیلی عالیه، اینقدر هم خوشمزه ست که تو دهنتون آب میشه. طعمش تا مدت ها زیر زبونتون میمونه؛ پس حتما درست کنید.
به گزارش رکنا، مواد لازم و طرز تهیه حلوای سه آرد (برای تعداد بالا حدود 600 نفر) رو آموزش دادیم.
مواد لازم
آرد گندم (آرد نول یا قنادی)یک و نیم کیلو
آرد برنج یک کیلو
آرد نخودچی یک کیلو
روغن مایع یک لیتر بعلاوه دو لیوان
روغن جامد یا کره سیصد گرم
مواد لازم برای شربت حلوا:
شکر سه کیلو
آب پنج لیتر
زعفران دم کرده یک لیوان
گلاب یک بطری
پودر هل دو قاشق غذاخوری
پودر زنجبیل یک قاشق غذاخوری
نکات تکمیلی:
آردها رو با شعله ملایم تفت بدین تا کاملا نخودی رنگ بشن و عطر خوشی ازشون بلند بشه.
آرد نخودچی زود میسوزه؛ حواستون باشه.
آردها رو هم قبل تفت دادن و هم بعدش الک کنید.
شربت حلوا بیشتر از پنج دقیقه نجوشه.
این حلوا قابلیت ماسوره زدن هم داره.
برای اینکه دستور رو کمتر کنید فقط کافیه به نسبت تعداد تقسیم کنید؛ مثلا برای 300 نفر تقسیم بر 2 یا برای حدود 100 نفر تقسیم بر 6 که به نظرم خیلی راحته.
برای مراسم ها و نذورات تون پیشنهادش می کنم. همه انگشتاشونم میخورن بس که خوش طعمه.
ارسال نظر