نان خانگی درست کنیم؟ / فیلم

به گزارش رکنا، طرز تهیه نان خانگی که هم سالم است و هم خوشمزه و مقوی را آموزش داده ایم.

مواد لازم:

۵۰۰ گرم آرد (۴ پیمانه)

۱۰ گرم مایه خمیر خشک (۱ قاشق غذاخوری / ۱ بسته خمیر فوری)

۲۰ گرم شکر (۱٫۵ قاشق غذاخوری)

۷۰ گرم کره (۵ قاشق غذاخوری)

۳۲۵ گرم آب ولرم (۱٫۵ پیمانه)

۱۰ گرم نمک (۱ قاشق چای‌خوری)

طرز تهیه:

همه مواد را در ظرفی بریزید و مخلوط کنید.

حدود ۱۰ دقیقه ورز دهید تا خمیر صاف و یکدست شود.

کف و روی خمیر را کمی چرب کرده، درش را بپوشانید و ۳۰ دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید.

خمیر را به دو بخش تقسیم کنید و در سینی بگذارید. به شکل بیضی باز کنید، بپوشانید و ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دیگر بگذارید تا پف کند.

روی آن زرده تخم‌مرغ (در صورت تمایل کمی با آب رقیق کنید) بمالید.

با نوک انگشتان فرم بدهید و کنجد بپاشید.

در فر بدون فن، از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد، حدود ۲۰ دقیقه تا طلایی شدن بپزید.