فیلم طرز تهیه مرغ Marry me Chicken
رکنا: این یک غذای خوشمزه است که با سینه مرغ درست می شود.
به گزارش رکنا، به این مرغ میگن Marry me Chicken چون اینقدر خوشمزهست که ممکنه از کسی که درست کرده خواستگاری کنید!
من با پاستا درست کردم ولی پیشنهادم اینه که بعنوان ساندویچ یا پوره سیبزمینی هم درست کنید.
دستور العمل و مواد اولیه رو هم اینجا می نویسم:
۱- مرغ رو خشک می کنیم و با ترکیب ادویههای زیر کمی طعم دارش می کنیم.
ترکیب مساوی از اورگانو، پودر سیر، پاپریکا، فلفل سیاه و یه کوچولو نمک
بعدم توی آرد می زنیم.
۲- هر طرف رو ۴ دقیقه سرخ می کنیم تا کاملا طلایی شه و از تابه برمی داریم و میذاریم کنار.
۳- کمی کره سرد می زنیم و اگه مرغی به تابه چسبیده رو می کنیم و تو حرارت پایین ۲ دقیقه سیر رو سرخ می کنیم.
*اگه دمای تابه زیاده از روی گاز برمی داریم و بیرون از حرارت سیر میپزه.
۴- اسفناج و گوجه خشک رو اضافه می کنیم و دو دقیقه می ذاریم تو تابه بپزن.
۵- استاک مرغ / ترکیب عصاره مرغ با آب رو اضافه می کنیم.
*البته دقت کنید که مقدارش باید کم باشه تا شور نشه.
۶- خامه و مرغ از قبل پخته شده رو م اضافه می کنیم به تابه.
چند دقیقه میپزه و با آب غلظتش رو کنترل می کنیم. به عنوان سس پاستا میتونه رقیقتر باشه و برای ساندویچ غلیظتر
* در طی پخت حواستون باشه که اگه غلظت کم شد میتونیم آب اضافه کنیم.
مقادیر:
۲ سینه مرغ
۲ قاشق روغن زیتون
۲ قاشق کره
۳ حبه سیر نازک و حلفه حلفه شده
۲۰ گرم گوجه خشک
۵۰ گرم اسفناج/بیبی اسفناج
نصف لیوان خامه - میتونید بیشتر یا کمتر هم بزنید. من شخصا کمتر زدم.
نصف عصاره مرغ با یک لیوان آب
۲ قاشق پارمزان برای سس
۱ قاشق هم برای اضافه کردن در انتها به پاستا
ارسال نظر