چرا باید کدو حلوایی بخوریم؟ 9 فایده جذاب + جدول

به گزارش رکنا، کدوحلوایی یک کدوی زمستانی کم‌کالری و سرشار از مواد مغذی است که مقدار زیادی ویتامین، ماده معدنی و آنتی‌اکسیدان دارد. این گیاه از خانواده کدوئیان بوده و ریشه آن به آمریکای شمالی بازمی‌گردد.

۱. سرشار از مواد مغذی

کدوحلوایی از لحاظ مواد مغذی بسیار غنی است. هر یک لیوان کدوحلوایی پخته (حدود ۲۴۵ گرم) حاوی مقادیر زیر است:

این ماده علاوه بر مواد معدنی و ویتامین‌های فراوان، به دلیل داشتن ۹۴ درصد آب، کالری کمی دارد. همچنین سرشار از بتاکاروتن است؛ ترکیبی که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود. حتی دانه‌های کدوحلوایی نیز بسیار مغذی و مفید هستند.

۲. منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها

کدوحلوایی دارای آنتی‌اکسیدان‌های مفیدی است که با کاهش ریسک بیماری‌های مزمن همچون بیماری قلبی و سرطان مرتبط هستند. با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، این آنتی‌اکسیدان‌ها از ایجاد استرس اکسیداتیو جلوگیری می‌کنند.

۳. تقویت سیستم ایمنی

این ماده غذایی مملو از مواد مغذی تقویت‌کننده ایمنی، خصوصاً بتاکاروتن، ویتامین A و ویتامین C است. این ترکیبات به بدن در مقابله با عفونت‌ها، افزایش تولید گلبول‌های سفید و ترمیم بافت‌ها کمک می‌کنند.

۴. حفظ سلامت چشم‌ها

بتاکاروتن موجود در کدوحلوایی منبعی غنی از ویتامین A بوده که به سلامت چشم‌ها کمک می‌کند. این ماده می‌تواند خطر بروز بیماری‌هایی مانند آب‌مروارید و دژنراسیون ماکولا (AMD) را کاهش دهد و همچنین، ویتامین‌های C و E از سلول‌های چشم در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند.

۵. مناسب برای کاهش وزن

کدوحلوایی غذایی با چگالی مواد مغذی بالاست؛ یعنی در عین داشتن کالری کم، سرشار از ریزمغذی‌ها است. این ویژگی به همراه فیبر زیاد آن، احساس سیری طولانی‌تری را ایجاد کرده و به کنترل اشتها کمک می‌کند.

۶. کاهش ریسک سرطان

کاروتنوئیدهای موجود در کدوحلوایی به‌عنوان آنتی‌اکسیدان عمل کرده و ریسک برخی سرطان‌ها مانند سرطان پستان را کاهش می‌دهند.

۷. تقویت سلامت قلب

مواد مغذی نظیر پتاسیم، ویتامین C و فیبر در کدوحلوایی به بهبود فشار خون و کاهش ریسک بیماری‌های قلبی کمک می‌کنند. آنتی‌اکسیدان‌ها نیز از اکسید شدن کلسترول مضر (LDL) جلوگیری می‌کنند.

۸. محافظ پوست

بتاکاروتن موجود در این خوراکی می‌تواند از پوست در برابر اشعه UV محافظت کند. همچنین ویتامین C که برای تولید کلاژن ضروری است، به استحکام و سلامت پوست کمک می‌کند.

۹. مصرف آسان و متنوع

کدوحلوایی به دلیل طعم شیرین و مطبوع، به‌سادگی در غذاهای مختلف استفاده می‌شود؛ از دسرها و پای تا سوپ و پاستا. حتی دانه‌ها و روغن آن نیز خواص قابل‌توجهی دارند.

چه کسانی باید با احتیاط مصرف کنند؟

کدوحلوایی برای اغلب افراد ایمن است. بااین‌حال ممکن است در برخی افراد حساسیت ایجاد کند. این ماده خاصیت مدر ملایمی دارد و مصرف زیاد آن برای کسانی که داروهایی مانند لیتیوم مصرف می‌کنند، ممکن است مشکل‌ساز باشد. همچنین محصولات فرآوری‌شده حاوی کدوحلوایی، به دلیل داشتن قند زیاد، با مصرف کدوحلوایی خالص قابل‌مقایسه نیستند.