خلاقیت در تزئین غذاهای ایرانی برای مهمانی‌ ها و مجالس رسمی

به گزارش رکنا،  وقتی صحبت از تزیین غذاهای ایرانی می‌شه، اولین چیزی که به ذهن خیلیا می‌رسه همون سفره‌های رنگارنگ و پر از خوراکی‌های خوشمزه‌ست که از قدیم بین خانواده‌ها مرسوم بوده.

توی فرهنگ ما ایرانی‌ها همیشه سفره فقط جای خوردن نبوده، بلکه نمادی از مهمون‌نوازی و سلیقه‌ی میزبان هم بوده. وقتی غذاها رو با عشق بچینی و بهشون رنگ و لعاب بدی، حتی یه غذای ساده مثل لوبیاپلو یا کوکو هم می‌تونه به چشم مهمون مثل یه غذای سلطنتی بیاد. همین دقت توی تزیین باعث می‌شه هر کسی سر سفره بشینه یه حس خوب بگیره و اشتهاش هم بیشتر بشه.

یکی از جاهایی که خیلی اهمیت داره، تزیین غذای سنتی بچه‌هاست. خیلی از مامان‌ها برای اینکه بچه‌هاشون با اشتیاق بیشتری غذای خونگی بخورن، سعی می‌کنن با سبزیجات رنگی، قالب‌های فانتزی یا حتی برش‌های خلاقانه نون و میوه، یه جعبه غذای جذاب درست کنن. مثلا برنج زعفرونی رو به شکل خورشید بچینن یا کتلت رو مثل حیوانات کارتونی قالب بزنن. حتی دیدن عکس تزیین غذای سالم می‌تونه کلی ایده بده تا بچه‌ها به جای خوراکی‌های آماده، با عشق سراغ غذای خونه برن.

از اون طرف، برای مهمونی‌ها همیشه تزیین سفره شام ایرانی حسابی به چشم میاد. وقتی انواع خورش‌ها، کباب‌ها و برنج‌های رنگی رو با سالاد و ترشی کنار هم می‌چینی، دیگه فقط یه سفره ساده نداری، بلکه یه تابلو نقاشی رنگارنگ درست کردی. اگه کمی دقت کنی و الهام بگیری از زیباترین تزیین غذا، سفره‌ت تبدیل به یه خاطره موندگار برای مهمونا می‌شه. اضافه کردن گل‌های خوراکی، برش‌های خیار و هویج یا حتی تزیین ماست و سالاد با نعناع خشک و زعفرون می‌تونه سفره رو خیلی خاص کنه.

گاهی وقتا هم لازم نیست هزینه‌های زیادی کنی؛ چون تزیین سفره غذا با وسایل ساده هم می‌تونه شگفت‌انگیز باشه. مثلا با همون قاشق چای‌خوری و چاقوی معمولی می‌شه خیار و گوجه رو به شکل گل درست کرد یا با چندتا لیوان ساده، نوشیدنی‌ها رو طوری بچینی که سفره خیلی شیک به نظر بیاد. توی بعضی کانال‌ها مثل کانال تزیین سفره غذا پر از ایده‌های ساده و خلاقانه‌ست که بهت کمک می‌کنه بدون خرید وسایل گرون، کلی تغییر ایجاد کنی.

یه نکته جالب اینه که خیلی‌ها دنبال عکس سفره غذای شیک هستن تا برای مراسم خاص مثل تولد، عید یا مهمونی‌های خانوادگی ایده بگیرن. دیدن این عکس‌ها باعث می‌شه ذهن آدم باز بشه و بدونه چطور می‌شه حتی با چندتا ظرف ساده و هماهنگ، سفره‌ای لوکس و دلنشین ساخت. تازه وقتی یه ساعت رومیزی شیک clockن هم گوشه میز بذاری، هم به فضا نظم می‌ده، هم به سفره‌ت یه حس متفاوت و خاص می‌بخشه.

در نهایت باید گفت که تزیین غذاهای ایرانی فقط یه کار تزئینی نیست، بلکه نشون‌دهنده‌ی فرهنگ، سلیقه و حتی عشق ما به خانواده و مهمون‌هاست. وقتی برای غذا وقت می‌ذاری و با ذوق تزیینش می‌کنی، در واقع داری به آدم‌های دور و برت نشون می‌دی که برات مهم هستن. چه برای مدرسه بچه‌ها باشه، چه برای یه شام خانوادگی یا یه مهمونی بزرگ، همیشه این سلیقه و خلاقیته که باعث می‌شه غذا لذت‌بخش‌تر و خاطره‌انگیزتر بشه.

***

***

***

***

***

***

***

***