زیباترین دیزاین‌ های بشقاب ماهی | 15 ایده منحصر‌ به‌ فرد برای مهمانی‌ ها

به گزارش رکنا، دیزاین بشقاب ماهی یکی از اون کارهاییه که هم هنر می‌خواد، هم سلیقه، هم کمی خلاقیت.

وقتی درباره‌ی تزئین ماهی صحبت می‌کنیم، منظور فقط چیدن چند برش لیمو یا جعفری نیست. توی دیزاین بشقاب ماهی می‌تونی با ترکیب رنگ، فرم و نظم‌دادن به مواد کناری مثل سبزیجات، سس‌ها، دورچین و حتی بشقاب سرو، یه اثر هنری خلق کنی. این کار ساده ولی فوق‌العاده تأثیرگذاره.

برای شروع، همیشه انتخاب بشقاب درست اهمیت داره. یه بشقاب سفید یا تیره، بسته به رنگ ماهی، می‌تونه انتخابت باشه. توی دیزاین بشقاب ماهی اگه از رنگ متضاد استفاده کنی، ماهی وسط بشقاب بهتر دیده می‌شه و چشم مهمونا ناخودآگاه جذبش می‌شه. این یه تکنیک ساده ولی کارآمده.

در کنار انتخاب ظرف، نحوه قرار گرفتن خود ماهی هم خیلی مهمه. اینکه ماهی رو کامل سرو کنی یا فیله‌شده، فرم و چیدمان دیزاین رو تغییر می‌ده. مثلاً اگه ماهی رو کامل سرو کنی، بهتره چشم و سرشو تمیز کنی و با یه چیدمان آروم مثل برش‌های لیمو و سبزیجات دورش رو پر کنی تا خوشگل‌تر بشه.

یکی از نکات مهم در دیزاین بشقاب ماهی استفاده از رنگ‌های تازه و زنده‌ست. برگ جعفری تازه، لیموی تازه و فلفل دلمه‌ای رنگی خیلی می‌تونن بهت کمک کنن. این رنگ‌ها نه‌تنها قشنگن، بلکه مزه‌ی غذا رو هم کامل‌تر می‌کنن. همیشه از مواد تازه و باکیفیت استفاده کن که هم چشم‌نواز باشه، هم خوش‌طعم.

خیلیا دوست دارن بشقاب ماهی رو با برنج زعفرونی یا ته‌چین تزئین کنن. اگه ماهی جنوبیه یا طبع تند داره، دورچین‌هایی مثل ترشی، سبزی پلو یا حتی سس مخصوص جنوبی خیلی به کار میان. دیزاین بشقاب ماهی با این ترکیب‌ها نه‌تنها خوشگل‌تر می‌شه، بلکه تجربه‌ی خوردن رو هم خوشمزه‌تر می‌کنه.

برای بچه‌ها یا مهمونی‌های رسمی‌تر، می‌تونی ماهی رو به صورت رول‌شده یا قالبی سرو کنی. اینطوری هم شیک‌تر دیده می‌شه، هم خوردنش راحت‌تره. توی این مدل دیزاین‌ها معمولاً از حلقه‌های لیمو یا سس سفید روی سطح ماهی استفاده می‌شه که ظاهر بشقاب رو مجلسی و خاص می‌کنه.

دیزاین بشقاب ماهی فقط محدود به تزیینات ساده نیست. بعضیا حتی با نان تست، برش‌های سیب‌زمینی، برگ‌های چغندر یا میوه‌های شور مثل زیتون و کیپر، طرح‌های خاصی روی بشقاب می‌کشن. این نوع دیزاین یه‌کم حرفه‌ای‌تره ولی با تمرین، می‌تونی خیلی راحت از پسش بربیای.

یکی از ایده‌های جذاب برای تزیین ماهی، استفاده از سبزیجات برش‌خورده به‌صورت نوار یا رشته‌ایه. مثلاً هویج و کدو رو نوار کن و اطراف ماهی حلقه کن. با چند تا قطره سس قرمز یا سفید، دیزاین بشقاب ماهی کامل‌تر می‌شه و بشقاب‌ت چشم‌نوازتر دیده می‌شه.

یه ترفند دیگه هم استفاده از سینی چوبی یا بشقاب‌های طرح‌دار سنتی برای سرو ماهیه. اگه مثلاً ماهی شکم‌پر درست کردی، گذاشتنش روی یه سینی چوبی و تزیین کنارش با لیمو و سبزی، یه حس سنتی و ایرانی قشنگ به مهمون‌هات می‌ده. حتی می‌تونی روش چند تا گل خوراکی هم بذاری.

بعضی وقتا استفاده از گل‌های خوراکی یا حتی پیازچه‌های برش‌خورده خیلی به زیبایی بشقاب کمک می‌کنن. توی دیزاین بشقاب ماهی اگه بخوای یه حس خاص‌تری ایجاد کنی، از چیزای متفاوت استفاده کن. مثلاً با چند تا برگ ریحون بنفش یا فلفل قرمز خشک‌شده، یه ترکیب رنگ متفاوت بساز.

اگه مهمونی‌ت فضای باز یا عصرونه‌ست، دیزاین بشقاب ماهی می‌تونه خیلی سبک و مینیمال باشه. مثلاً فیله ماهی کبابی با چند برش لیموی خشک‌شده و سبزی تازه، هم شیکه، هم خوش‌رنگ. گاهی ساده‌ترین تزئینات از همه چشم‌گیرتره، فقط باید ترکیب‌ها درست و باسلیقه باشن.

برای اونایی که عاشق استایل مدرن‌ان، دیزاین بشقاب ماهی با خطوط منظم سس، یه فیله‌ی تمیز، چند قطره روغن زیتون براق و یه دکور ظریف مثل برگ‌های ریز سبز، حس رستورانی خاصی داره. این مدل تزئین ساده اما خیلی چشم‌نوازه، به‌خصوص وقتی توی بشقاب‌های بزرگ سفید باشه.

اگه دنبال یه فضای گرم و صمیمی برای جمع‌های خانوادگی یا مهمونی‌های دوستانه هستی، هیچ‌چیزی بهتر از یه میز غذاخوری وسط سالن نمی‌تونه اون حس رو منتقل کنه. فرقی نمی‌کنه چوبی باشه یا ام‌دی‌اف، گرد باشه یا مستطیلی؛ مهم اینه که دور اون میز، کلی خاطره ساخته می‌شه.