آشنایی با ربات‌ های آشپز، انقلابی در فناوری غذا

به گزارش رکنا، یک استارتاپ به نام «پوشا» توانسته ربات رومیزی‌ای طراحی کند که با درست کردن وعده‌های غذایی، از حجم کارهای آشپزی کاربرانش بکاهد.

ایده‌ای که از یک نیاز شخصی شروع شد در سال ۲۰۱۷، «راگاو گوپتا» با چالش شخصی برای دسترسی به غذاهای خانگی مواجه شد. او در پی راهی بود تا بدون نیاز به صرف زمان برای آشپزی یا پرداخت هزینه زیاد برای غذای رستورانی، به غذاهایی که با آن‌ها بزرگ شده بود دست پیدا کند. 

این جستجو او را به راه‌اندازی استارت‌آپ «پوشا» کشاند که حالا ربات‌هایی طراحی می‌کند که می‌توانند غذا بپزند. روند کار ربات آشپز این ربات‌ها با استفاده از فناوری بینش رایانه‌ای و برنامه‌ریزی دقیق، قادر به آماده‌سازی وعده‌های غذایی هستند.

کاربران می‌توانند از فهرست دستور پخت‌های موجود، غذای دلخواه خود را انتخاب کنند، مواد مورد نیاز را به ربات ارائه دهند و غذا را در کوتاه‌ترین زمان ممکن آماده کنند. انعطاف در سیستم کاری ربات «گوپتا» توضیح می‌دهد که فرآیند کار این ربات کاملاً انعطاف‌پذیر طراحی شده است، به‌گونه‌ای که حتی اگر مواد اولیه به شکل دقیق اندازه‌گیری نشوند، ربات همچنان قادر به کار کردن خواهد بود.

او می‌گوید: «این ربات شباهت بسیاری به دستگاه قهوه‌ساز دارد. همانطور که برای آماده‌سازی قهوه، مواد اولیه نظیر دانه‌های قهوه، شکر و شیر را به دستگاه اضافه کرده و فقط با زدن یک دکمه، قهوه آماده می‌شود، این ربات نیز فرآیند مشابهی برای تهیه غذا دارد.»

چالش‌های پیش‌ روی ربات آشپز با وجود شباهت‌های عملکردی، تفاوت‌هایی نیز بین دستگاه قهوه‌ساز و پوشا وجود دارد. پوشا نیازمند انجام مراحل مقدماتی بیشتری است، مانند خرید و آماده‌سازی مواد اولیه. برای نمونه، خرد کردن مواد غذایی می‌تواند زمان قابل توجهی را به خود اختصاص دهد.

گوپتا تأیید می‌کند که بعضی افراد هنوز تمایل ندارند به سمت ربات‌هایی بروند که نیازمند مشارکت در برخی مراحل آشپزی هستند. اما مشتریانی که پوشا را انتخاب کرده‌اند، عموماً کسانی هستند که مایل به صرف زمان کمتری برای آشپزی بوده و دوست دارند بار کاری شب‌هایشان سبک‌تر شود.

قیمت پیشنهادی ربات پوشا