بحران بزرگ در صنعت شیر ایران / پشت‌پرده شبکه تولید شیر فاش شد

یکی از اعضای اتحادیه دامداران استان تهران، در توضیح نقشی که بزرگترین مجتمع تولید شیر کشور ایفا می‌کند، به مشکلات فراوان این واحد از جمله مسائل زیست‌محیطی ناشی از فاضلاب و نیز کمبود نهاده‌های دامی پرداخت. این مرکز که سهم عمده‌ای در تولید شیر و گوشت کشور ایفا می‌کند، برای بازدهی و رفع موانع پیش رو، نیازمند منابع مالی قابل توجه و پشتیبانی دولت است.

ظرفیت عظیم تولید در مجتمع

احمد ناجی، یکی از اعضای اتحادیه دامداران استان تهران، در یک نشست خبری که روز گذشته برگزار شد، گفت: مجتمع دامداری استان تهران که به عنوان بزرگترین واحد تولید شیر در ایران و خاورمیانه شناخته می‌شود، بین ۳ تا ۴ درصد از کل شیر کشور را تولید می‌کند. این واحد توان تولید روزانه ۷۰۰ تن شیر را دارد و در صورت فراهم شدن شرایط، ظرفیت افزایش تا ۱۵۰۰ تن را نیز خواهد داشت.

وی اضافه کرد که این مجتمع علاوه بر تولید شیر، سالیانه ۲۰ هزار تن گوشت قرمز تولید می‌کند. این میزان تا ۴۰ هزار تن نیز قابل افزایش است. همچنین، با وجود شیوع موج جدید تب برفکی، اقدامات پیشگیرانه مناسب باعث شده است که میزان تلفات در این واحد تولیدی حداقل باشد.

مشکلات نهاده‌های دامی و نرخ فروش شیر

ناجی به چالش‌های متعدد در تأمین نهاده‌های دامی اشاره کرد و اظهار داشت: کمبود محصولاتی همچون جو، ذرت و کنجاله سویا در بازار آزاد و افزایش شدید قیمت آن‌ها، باعث شده که هزینه تولید هر کیلوگرم شیر به ۴۰ هزار تومان برسد. این در حالی است که قیمت مصوب فروش شیر ۲۹ هزار و ۵۰۰ تومان تعیین شده، که تفاوت چشمگیری با هزینه واقعی دارد و سوددهی دامداران را به شدت تحت تأثیر قرار داده است.

معضلات فاضلاب و راه‌حل‌های نوین زیست‌محیطی

این عضو اتحادیه، موضوع فاضلاب را یکی از بزرگترین چالش‌های پیش روی مجتمع عنوان کرد که اخیراً سازمان محیط زیست کشور نیز به آن ورود پیدا کرده است. او تأکید کرد که اگرچه دامداران از حل این معضل استقبال می‌کنند، اما نیاز به تخصیص بودجه‌ای بزرگ برای این منظور وجود دارد.

وی مبلغ برآورد شده برای حل این مشکل را بین ۴۰۰ تا ۷۰۰ میلیارد تومان تخمین زد و افزود که با فرآوری گاز متان و کود، مجتمع می‌تواند روزانه حداقل ۵ مگاوات برق تولید کند. این رویکرد نه تنها معضل فاضلاب را رفع می‌کند، بلکه در زمینه تولید انرژی تجدیدپذیر نیز موثر است. در حال حاضر مجتمع تنها ۱.۵ مگاوات از ۲.۵ مگاوات برق مورد نیاز خود را تأمین می‌کند، اما برنامه‌ها