با یک تخم‌ مرغ ۲۰ شیرینی درست کن؛ دستور اقتصادی و خوشمزه

به گزارش رکنا، اگر به دنبال یک شیرینی خانگی ساده و اقتصادی برای کنار چای هستید، این شیرینی کنجدی را امتحان کنید. با مقدار کمی مواد اولیه و تنها یک عدد تخم‌مرغ می‌توانید حدود ۲۰ عدد شیرینی خوش‌عطر و طلایی آماده کنید؛ گزینه‌ای مناسب برای عصرانه و پذیرایی‌های ساده.

مواد لازم برای شیرینی کنجدی

نکته: مقدار دقیق آرد را با توجه به اندازه تخم‌مرغ و نوع آرد تنظیم کنید؛ خمیر نهایی باید شکل‌پذیر باشد و بیش از حد سفت نشود.

طرز تهیه شیرینی کنجدی با یک تخم مرغ

مرحله اول؛ آماده کردن مواد

تخم‌مرغ را در یک کاسه مناسب بریزید و شکر و وانیل را به آن اضافه کنید. مواد را با همزن یا همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست و کمی روشن شود.

مرحله دوم؛ اضافه کردن روغن

روغن مایع یا کره آب‌شده را به ترکیب تخم‌مرغ اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مواد کاملاً با یکدیگر ترکیب شوند.

مرحله سوم؛ اضافه کردن آرد

آرد و بکینگ‌پودر را با هم مخلوط و الک کنید. سپس آن را کم‌کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری نرم و قابل شکل‌دهی به دست بیاید.

آرد را یکباره اضافه نکنید؛ ممکن است بسته به نوع آرد، مقدار کمتری نیاز داشته باشید.

مرحله چهارم؛ شکل دادن شیرینی‌ها

از خمیر به اندازه یک گردوی کوچک بردارید و آن را به شکل گلوله‌های کوچک درآورید.

شیرینی‌ها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده بچینید و کمی با دست یا پشت قاشق صاف کنید.

مرحله پنجم؛ اضافه کردن کنجد

روی هر شیرینی مقدار مناسبی کنجد بریزید و کمی فشار دهید تا کنجدها هنگام پخت از روی شیرینی جدا نشوند.

برای ظاهر زیباتر می‌توانید تمام سطح شیرینی را با کنجد بپوشانید.

مرحله ششم؛ پخت شیرینی کنجدی

فر را از قبل گرم کنید و سینی را داخل فر قرار دهید. شیرینی‌ها را تا زمانی بپزید که لبه‌های آنها کمی طلایی شود.

زمان دقیق پخت به اندازه شیرینی و دمای واقعی فر بستگی دارد؛ بنابراین در دقایق پایانی مراقب باشید شیرینی‌ها بیش از حد تیره نشوند.

راز ترد و خوشمزه شدن شیرینی کنجدی

• مواد اولیه بهتر است هم‌دمای محیط باشند.
• آرد را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر سفت نشود.
• خمیر را بیش از حد ورز ندهید.
• کنجد تازه، عطر و طعم شیرینی را بهتر می‌کند.
• شیرینی‌ها را با فاصله روی سینی بچینید.
• بعد از خارج کردن از فر اجازه دهید کاملاً خنک شوند؛ بافت شیرینی پس از خنک شدن خودش را نشان می‌دهد.

این شیرینی برای چقدر آماده می‌شود؟

این دستور برای تهیه حدود ۲۰ عدد شیرینی کنجدی طراحی شده و به دلیل استفاده از مواد اولیه ساده، گزینه‌ای اقتصادی برای پذیرایی خانگی است.

تعداد: حدود ۲۰ عدد

زمان آماده‌سازی: حدود ۱۵ دقیقه

زمان پخت: حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه، بسته به فر

مناسب برای: عصرانه و پذیرایی

جمع‌بندی

برای درست کردن یک شیرینی خوشمزه خانگی همیشه به مواد اولیه زیاد نیاز ندارید. با یک تخم‌مرغ، آرد، شکر و کنجد می‌توانید شیرینی‌های کوچک و خوش‌عطری آماده کنید که برای کنار چای بسیار مناسب هستند. این دستور به‌خصوص برای زمانی که می‌خواهید با هزینه کم شیرینی خانگی درست کنید، کاربردی است.