پیتزا استیک و زیتون خانگی درست کنیم؟ / گزارش تصویری از مراحل پخت
رکنا: پیتزا استیک و زیتون از پیتزاهای خوشمزه و بسیار سالم است که می توانید خودتان در خانه درست کنید.
به گزارش رکنا، طرز تهیه پیتزا استیک و زیتون را آموزش داده ایم. همراه ما باشید.
مواد لازم برای خمیر:
• آرد: ۲۲۰ گرم
• مخمر فوری: ۱ قاشق چایخوری
• شکر: ۱ قاشق چایخوری
• نمک: ۱ قاشق چایخوری
• آب: ۱۳۰ گرم
همه مواد را با هم ترکیب کنید و حدود ۱۰ دقیقه ورز بدهید. سپس خمیر را حدود یک ساعت در جای گرم استراحت دهید تا حجم بگیرد.
آمادهسازی استیک:
برای این پیتزا از راسته گوساله نازک برشخورده استفاده کنید و با مواد زیر مزهدار کنید:
پودر سیر
پودر پیاز
نمک
فلفل سیاه
روغن زیتون
گوشت را تا زمانی که خمیر استراحت میکند داخل یخچال قرار دهید تا طعم ادویهها کاملاً به خورد آن برود.
مواد سس:
۱ حبه سیر
۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک
۱ قاشق چایخوری آویشن
۱ قاشق غذاخوری خردل
۱ قاشق غذاخوری سرکه
طرز تهیه:
خمیر را به اندازه دلخواه باز کنید و داخل قالب قرار دهید. ابتدا سس را روی خمیر پخش کنید، سپس پنیر پیتزا را اضافه کنید. بعد از آن تکههای استیک، زیتون و در پایان کمی پنیر پارمزان روی مواد بریزید.
پیتزا را در فر از قبل گرمشده با دمای حدود ۲۰۰ تا ۲۵۰ درجه سانتیگراد بپزید تا پنیر کاملاً آب شود و لبههای خمیر طلایی و برشته شوند.
من این پیتزا را داخل سولاردوم با دمای ۲۳۰ درجه آماده کردم و نتیجه واقعاً عالی شد.
نوش جان!
-
فیلم/ نگاهی به چیدمان منزل شاهانه و لوکس بهنوش بختیاری در برنامه «شام ایرانی» / از مبلمان سلطنتی و لوستر برنجی تا کابینتهای مدرن آشپزخانه و تابلوی عکس خانوم بازیگر
