حتی روزی یک نوشیدنی الکلی؛ «آستانه ایمنی» وجود ندارد و خطر 10 نوع سرطان تأیید شد

به گزارش رکنا، این پژوهش که در مجله معتبر «Nature Health» منتشر شده، یکی از جامع‌ترین و بزرگ‌ترین بررسی‌های علمی در زمینه اثرات الکل بر سلامت انسان است:

• ۸۴۳ مطالعه قبلی بین سال‌های ۱۹۶۳ تا ۲۰۲۳ مورد تحلیل مجدد قرار گرفت.

• ۲۰ پیامد مهم سلامتی (از سرطان گرفته تا دیابت و آلزایمر) بررسی شد.

• محققان برای ۲۵ میلیون نفر داده جمع‌آوری و مدل‌سازی کردند.

• به هر ارتباط، امتیاز ۰ تا ۵ ستاره (بر اساس قدرت و ثبات شواهد) اختصاص یافت.

نتیجه کلیدی: سرطان، بدون آستانه ایمنی

امانوئلا گاکیدو (Emmanuela Gakidou)، اقتصاددان سلامت از دانشگاه واشینگتن و سرپرست این پژوهش، می‌گوید:

«علم مربوط به الکل و سلامت واقعاً پیچیده است، اما در مورد سرطان، شواهد ثابت و بدون ابهام است؛ خطر با هر میزان مصرف الکل افزایش می‌یابد.»

از میان ۲۰ بیماری بررسی‌شده، تمام ۱۰ نوع سرطان مورد مطالعه، ارتباط مستقیم و مثبتی با مصرف الکل نشان دادند. حتی مصرف کم (کمتر از یک نوشیدنی استاندارد در روز) با افزایش خطر ابتلا به انواع سرطان همراه بود:

جدول: دسته‌بندی بیماری‌ها بر اساس قدرت ارتباط با الکل

سرطان در مقابل دیابت و آلزایمر؛ تناقض ظاهری

یک یافته جالب و تا حدودی متناقض: مصرف کم تا متوسط الکل با کاهش خطر دیابت نوع ۲ و آلزایمر (نسبت به افرادی که اصلاً الکل مصرف نمی‌کنند) همراه بود. اما همین مصرف کم، خطر سرطان را افزایش می‌دهد.

دکتر گاکیدو هشدار می‌دهد:

«به جای تفسیر این نتایج به عنوان تأیید نوشیدن الکل، آنها نقشه پیچیده‌ای از شواهد قوی، ضعیف یا مختلط ارائه می‌دهند. برای نتیجه‌گیری درباره مزایای قلبی-متابولیک الکل، به مطالعات بیشتری نیاز است.»

نکته مهم: اثر محافظتی مشاهده‌شده در مصرف کم الکل برای دیابت و آلزایمر، هرگز به این معنا نیست که الکل برای شما مفید است، زیرا همین مقدار کم، خطر سرطان را افزایش می‌دهد.

محدودیت‌های مطالعه (و چرا ممکن است خطر واقعی بیشتر باشد)

محققان خود به چند محدودیت مهم اشاره کرده‌اند:

1. خوداظهاری بودن عادات نوشیدن: شرکت‌کنندگان خود گزارش داده‌اند که چقدر الکل می‌نوشند (که همیشه دقیق نیست).

2. تفاوت در کنترل عوامل مخدوش‌کننده: مطالعات مختلف، میزان توجه متفاوتی به عواملی مانند رژیم غذایی، سیگار کشیدن و ورزش داشته‌اند.

3. رویکرد محافظه‌کارانه: روش تحلیل به گونه‌ای طراحی شده که خطاهای مثبت را به حداقل برساند. بنابراین، ممکن است الکل حتی مضرتر از آن چیزی باشد که این آمار نشان می‌دهد.

پیام برای سیاست‌گذاری سلامت عمومی

محققان تأکید می‌کنند که یک «آستانه ایمنی جهانی» برای مصرف الکل وجود ندارد. توصیه‌های بهداشت عمومی باید:

• مختص هر جمعیت (بر اساس سن، جنسیت، نژاد و زمینه ژنتیکی) باشد.

• هم خطر نسبی در سطوح مختلف مصرف و هم بار کلی بیماری در آن جمعیت را در نظر بگیرد.

به عبارت دیگر، آنچه برای یک فرد ۳۰ ساله سالم ممکن است «خطر کم» تلقی شود، برای یک فرد ۵۵ ساله با سابقه خانوادگی سرطان پستان، خطر بسیار بالایی دارد.

پیام پایانی (به زبان ساده)

سال‌ها تصور می‌شد «یک لیوان در روز» الکل شاید ضرر چندانی نداشته باشد، اما علم جدید می‌گوید: حتی همین مقدار هم می‌تواند شما را در مسیر ۱۰ نوع سرطان مختلف قرار دهد. بله، مصرف کم الکل ممکن است خطر دیابت یا آلزایمر را کمی کاهش دهد، اما همین «فایده» کوچک در برابر «ضرر» قطعی سرطان، اصلاً ارزش ندارد. شاید وقت آن رسیده که «اعتدال در الکل» را بازتعریف کنیم: شاید بی‌خطرترین میزان مصرف، «صفر» باشد.