روز جهانی دونات / تاریخچه دونات در جهان و ایران
رکنا: روز جهانی دونات هر سال در نخستین جمعه ماه ژوئن جشن گرفته میشود.
به گزارش رکنا، روز جهانی دونات به یکی از محبوبترین شیرینیهای جهان اختصاص دارد؛ شیرینی خوشمزهای که با بافت نرم، طعم شیرین و تنوع بینظیر خود توانسته جایگاه ویژهای در میان مردم سراسر دنیا پیدا کند.
ریشه این مناسبت به دوران جنگ جهانی اول بازمیگردد؛ زمانی که گروهی از زنان داوطلب آمریکایی، معروف به «دختران دونات»، برای روحیهبخشی به سربازان در خطوط مقدم، دونات تهیه و میان آنها توزیع میکردند. به پاس خدمات این زنان و محبوبیت روزافزون این شیرینی، روز جهانی دونات شکل گرفت و به مرور به یک رویداد بینالمللی تبدیل شد.
امروزه در این روز بسیاری از قنادیها و کافهها با ارائه طعمهای متنوع و خلاقانه، این شیرینی دوستداشتنی را گرامی میدارند. روز جهانی دونات فرصتی است تا علاقهمندان به این حلقههای شیرین، لحظاتی خوش را در کنار خانواده و دوستان خود تجربه کنند و از طعمهای رنگارنگ و دلپذیر آن لذت ببرند.
حلقههای جادویی خوشمزه!
دونات، این شیرینی گرد و دوستداشتنی با خمیر نرم و شیرین و تزئینات رنگارنگ و وسوسهانگیز، آنقدر محبوب است که نخستین جمعه ماه ژوئن به عنوان «روز جهانی دونات» نامگذاری شده است. این دسر خوشمزه توسط مهاجران هلندی به آمریکا راه یافت و به مرور زمان چنان در فرهنگ غذایی این کشور جا باز کرد که امروزه بسیاری آن را یک شیرینی کاملاً آمریکایی میدانند.
نخستین بار دونات در دوران جنگ جهانی اول توسط گروهی از زنان داوطلب ارتش آمریکا که به «دختران دونات» شهرت داشتند، میان سربازان حاضر در خطوط مقدم توزیع شد. همین اتفاق نقش مهمی در محبوبیت بیشتر این شیرینی ایفا کرد.
اما فراتر از تاریخچه جذابش، دونات به خاطر تواناییاش در شاد کردن آدمها شناخته میشود. کافی است یک دونات میوهای یا شکلاتی را به دوستی هدیه دهید تا برق شادی را در چشمان او ببینید. این حلقههای خوشمزه در طعمها، شکلها و مدلهای بیشماری تهیه میشوند و تنوع آنها بهقدری زیاد است که شمارش همه انواع آن تقریباً غیرممکن است.
به طور کلی، دوناتها در دو دسته اصلی قرار میگیرند. در نوع نخست، خمیر به شکل حلقه درآمده و در مرکز آن سوراخی ایجاد میشود؛ همان مدلی که بیشتر افراد با نام دونات میشناسند. در نوع دوم، شیرینی به صورت گرد و بدون سوراخ پخته شده و داخل آن با موادی مانند مربا، خامه، کاستارد یا دیگر مواد شیرین پر میشود.
البته دونات تنها به این دو شکل محدود نیست. انواع توپی، میلهای، مستطیلی و حتی مربعی نیز در نقاط مختلف جهان تهیه میشوند. هرچند این مدلها نسبت به دونات حلقهای محبوبیت کمتری دارند، اما در برخی کشورهای آمریکای شمالی و جنوبی همچنان طرفداران خود را حفظ کردهاند.
تاریخچه دونات در ایران
شاید جالب باشد بدانید که «پیراشکی» در واقع خویشاوند بسیار نزدیک دونات محسوب میشود و سالهاست که در ایران پخته و مصرف میشود. این شیرینی خوشمزه از گذشته تاکنون جایگاه ویژهای در میان ایرانیان داشته و همچنان یکی از میانوعدههای محبوب به شمار میرود.
نخستین نمونههای مشابه دونات امروزی در سال ۱۳۲۸ در ایران عرضه شد. این شیرینی که با نام پیراشکی شناخته میشد، توسط فردی به نام خسروی در مغازهای واقع در خیابان سیتیر تهران تهیه و به فروش میرسید. در آغاز، پیراشکیهای مربایی، کرمدار، کلم و سیبزمینی در این مغازه تولید میشد، اما بعدها انواع گوشتی و سوسیس و کالباس نیز به منوی آن اضافه و با استقبال گسترده مشتریان روبهرو شد.
ارسال نظر