خورشت گل کلم چگونه درست می شود؟ / فیلم
رکنا: این خورشت رو میتونین با مرغ، گوشت قرمز یا حتی گوشت قلقلی درست کنین، هر کدوم حالوهوای خودش رو داره.
به گزارش رکنا، طرز تهیه خورشت گل کلم به شرح زیر است.
اول گلکلمها رو شستم و تیکهتیکه کردم.
بعد ریختمشون توی تابه با یه مقدار خیلی کم روغن و تفت دادم، فقط در حدی که بوی خامیشون گرفته بشه و یه ذره طلایی بشن. بعد گذاشتم کنار.
حالا توی قابلمه، پیاز رو تفت دادم تا سبک بشه.
سینه مرغ نگینیشده رو اضافه کردم و با پیاز تفت دادم تا خوب خودش رو بگیره.
بعد رب گوجه رو اضافه کردم و گذاشتم حسابی سرخ بشه و رنگ بندازه.
گلکلمهای تفتخورده رو ریختم توی قابلمه،
بعد آب، رب انار و آبغوره رو اضافه کردم.
در قابلمه رو بستم و گذاشتم با حرارت ملایم بجوشه و آرومآروم جا بیفته.
آخر کار، وقتی خورشت یه قل درستوحسابی زد و کامل پخت اگه دم دستتون بود میتونین کمی زرشک یا دونههای انار هم اضافه کنین.
کنار کته داغ و سیبزمینی سرخشده سرو کنین؛ یه غذای ساده، خونگی و خیلی خوشحالکننده.
ارسال نظر