طرز تهیه فرنی نارگیلی خانگی؛ دسری ساده برای دورهمی های شب یلدایی
رکنا: فرنی نارگیلی یکی از دسرهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با استفاده از شیر و پودر نارگیل به روشی ساده در خانه تهیه میشود و گزینهای محبوب برای شب یلدا، مراسم مذهبی و پذیرایی مهمانان است.
به گزارش رکنا، فرنی نارگیلی یکی از دسرهای ساده اما بسیار خوشطعم است که تهیه آن به آسانی در خانه امکانپذیر است. این دسر خاص با استفاده از پودر نارگیل به جای آرد برنج درست میشود و طعمی منحصر به فرد دارد.
فرنی معمولاً بر پایه شیر تهیه میشود و در دستورهای مختلف از موادی مانند آرد برنج، آرد گندم یا نشاسته در طعمهای متنوعی مانند وانیلی، زعفرانی و شکلاتی استفاده میشود. این دسر لطیف و خوشمزه علاوه بر اینکه غذایی مقوی و مناسب برای کودکان در اوایل دوران تغذیه آنها محسوب میشود، در مناسبتهای مذهبی مانند افطار ماه رمضان یا مهمانیهای خانوادگی و جشنها نیز سرو میشود.
فرنی نارگیلی یکی از انواع جذاب و خوشطعم فرنی است که همراه با عطر و طعم نارگیل تهیه شده و گزینهای عالی برای پذیرایی در شب یلدا به شمار میرود. اگر علاقهمند به نارگیل هستید، در ادامه طرز تهیه این دسر بینظیر را مشاهده کنید.
مواد اولیه موردنیاز برای فرنی نارگیلی
برای آمادهسازی این دسر به مواد زیر نیاز دارید:
- شیر: ۱ لیتر
- پودر نارگیل چرب: ۶ قاشق غذاخوری
- شکر: ۸ قاشق غذاخوری
- نشاسته ذرت: ۶ قاشق غذاخوری
- خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم
- کره: ۲۵ گرم
- وانیل: نصف قاشق مرباخوری
مراحل تهیه فرنی نارگیلی
برای آمادهسازی این دسر، مراحل زیر را دنبال کنید:
- اول از همه، پودر نارگیل، شکر و نشاسته ذرت را داخل یک قابلمه مناسب بریزید. سپس شیر را به تدریج اضافه کرده و مخلوط را خوب هم بزنید تا هیچ گلولهای باقی نماند.
- قابلمه را روی حرارت قرار داده و پیوسته هم بزنید تا ترکیب به غلظت مناسب برسد.
- پس از اینکه فرنی کمی غلیظ شد، کره و خامه همدما با محیط را به همراه وانیل به مخلوط اضافه کنید. سپس مواد را روی حرارت ملایم هم بزنید تا کاملاً یکدست شوند.
- فرنی آماده را داخل لیوانها یا ظرفهای سرو دلخواه بریزید. اجازه دهید کمی خنک شود و سپس آن را در یخچال قرار دهید تا به مدت ۲ تا ۳ ساعت کاملاً ببندد.
- در نهایت روی فرنی را میتوانید با خامه فرم گرفته، پودر نارگیل، سس شکلات یا هر ماده تزئینی دیگری بنا به سلیقه خود تزئین کنید و سپس نوش جان کنید.
نکات کلیدی در تهیه فرنی نارگیلی
- برای تهیه این دسر، از پودر نارگیل با دانههای ریز استفاده کنید. اگر پودر نارگیل شما درشت است، بهتر است ابتدا آن را یک بار آسیاب کنید.
- نشاسته ذرت مادهای مشابه آرد با رنگ سفید و بافتی نرم است. هنگام استفاده از آن در غذاها و دسرها، به غلظت مناسبی دست خواهید یافت. توجه داشته باشید که نشاسته گندم و نشاسته ذرت متفاوت هستند و جایگزین یکدیگر نمیشوند. نشاسته ذرت را میتوانید از فروشگاههای مواد قنادی تهیه کنید.
ارسال نظر