شب یلدا با سالاد انار و کلم قرمز؛ خوش طعم و خوشرنگ
رکنا: ترکیب چشمنواز انار و کلم قرمز در سالاد شب یلدا، هم خوشطعم است و هم سلامتبخش. این سالاد با طعم منحصربهفرد و خواص بیشمار، زیبایی و تازگی خاصی را به سفره یلدا میبخشد.
به گزارش رکنا، هر لقمهای از سالاد انار و کلم قرمز، تجربهای منحصربهفرد از طعم و ترکیب بافتی خاص را ارائه میدهد. این دستور تهیه، ساده و قابل اجرا برای همه است، اما با حفظ جزئیات حرفهای.
مواد لازم
کلم قرمز خلالشده: ۳ پیمانه
دانههای انار تازه و درشت: ۱ پیمانه
برای سس سالاد:
آب انار تازه: ۳ قاشق
روغن زیتون: ۲ قاشق
آبلیمو یا سرکه سیب: ۱.۵ قاشق
عسل: ۱ قاشق
نمک و فلفل سیاه به اندازه دلخواه
گردوی خردشده (به انتخاب خود)
جعفری تازه خرد شده: مقدار کمی (حدود یک مشت)
روش تهیه
۱) آماده کردن کلم قرمز
ابتدا کلم قرمز را به صورت نازک و مرتب خلال کنید. سپس مقدار کمی آبلیمو روی آن بریزید و ترکیب کنید تا رنگ جذاب و طراوت آن باقی بماند.
۲) اضافه کردن انار
دانههای شفاف و خوشرنگ انار را به کلم خلالشده بیفزایید. این انارها علاوه بر جلوه زیبا، یک طعم ملایم و شیرین به سالاد شما خواهند داد.
۳) آمادهسازی سس
در یک ظرف کوچک، آب انار، روغن زیتون، آبلیمو، عسل، نمک و فلفل را مخلوط کنید. ترکیب این مواد طعمی متعادل ایجاد میکند. دقت کنید میزان ترشی یا شیرینی سس به اندازه کافی باشد.
۴) ترکیب سالاد
سس تهیهشده را به آرامی روی کلم و انار بریزید و همه مواد را چند مرتبه به آرامی هم بزنید تا مواد کاملاً ترکیب شوند، بدون آن که جلوه کلی سالاد به هم بریزد.
در مرحله آخر، گردوی خردشده و جعفری تازه را اضافه کنید تا سالاد شما علاوه بر داشتن رنگهای زیبا، از نظر طعم نیز متنوع و دلپذیر شود.
این سالاد علاوه بر جلوه خاصی که به سفره شب یلدا میبخشد، ترکیب عالی از ویتامینها و فیبر را در اختیار شما قرار میدهد و گزینه مناسبی برای وعدهای سالم و سبک است.
ارسال نظر