طرز تهیه پیتزای دابل لِیر خونگی با طعم رستورانی و بافتی که دلت نمیخواد تموم شه / فیلم
رکنا: یه پیتزای لایه‌دار درست کردم با یه فیلینگِ حسابی از گوشت چرخ‌کرده‌ی تفت‌خورده با ادویه‌های مخصوص، فلفل دلمه‌ای رنگی و یه میکس از پنیر پیتزا و پنیر ورقه‌ای که باعث شد یه استرچ رؤیایی بده.
به گزارش رکنا، برای رسیدن به یک خمیر پنبه ای و نرم با بافت یکدست خمیر خونگی رو ورز دادم تا بافتش الاستیک و نرم بشه، بعد یه لایه دیگه روش گذاشتم تا موقع بیک شدن تو فر، یه کراست طلایی و کرانچی بده.
مواد لازم:
ماست یک چهارم پیمانه
شیر یک پیمانه و نیم
شکر دو قاشق غذاخوری
خمیر مایه یک قاشق غذاخوری
آرد چهار پیمانه (با احتیاط)
نمک یک قاشق چایخوری
کره ۳قاشق غذاخوری
تمام مواد رو باهم مخلوط کنید و نیم ساعت بذارید استراحت کنه.
پیاز یک عدد
گوشت چرخ کرده (مرغ یا قرمز)۳۰۰گرم
نمک.فلفل سیاه.ادویه کاری.پاپریکا.
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای نصف یک عدد
آب نصف پیمانه(برای پخت گوشت)
پنیر پیتزا به میزان لازم
طرز تهیه و نکات مهم
تمام مراحل داخل کلیپ مشخص است.
پنیر فراوان باعث کش اومدن پنیر میشه.
واسه پنبه ای شدن یک لیوان آب داخل فر بذارید.
دمای فر از قبل گرم شده ۱۸۰درجه به مدت ۱۵ الی ۲۵دقیقه. حتما چک کنید؛ دمای فر ها با هم فرق دارند.
نوش جان.
ارسال نظر