اول ژوئن روز جهانی شیر / دلیل انتخاب این روز

به گزارش رکنا،  روز جهانی شیر  اولین بار این روز در سال ۲۰۰۱ توسط سازمان کشاورزی و غذا (FAO) سازمان ملل متحد معرفی شد و هدف آن افزایش آگاهی عمومی درباره اهمیت شیر و محصولات لبنی در تغذیه روزانه و ترویج مصرف آن است.

از جمله فواید شیر می‌توان به تأمین کلسیم، پروتئین و ویتامین‌های مختلف اشاره کرد که برای سلامت استخوان‌ها، دندان‌ها و رشد عمومی بدن ضروری است.

شیر به عنوان یکی از کامل‌ترین ماده‌های غذایی نقشی اساسی در رشد کودک، و سلامتی بزرگسالان ایفا می‌کند. مصرف روزانه یک لیوان شیر می‌تواند به میزان قابل‌توجهی به افزایش کمی فاکتورهای سلامتی کمک کند که متاسفانه مصرف پایین این ماده غذایی در سطح جهان و به خصوص کشورعزیزمان قابل توجه است. افزایش تولید شیر با کیفیت در جهان یکی از موارد مهمی است که از سال 1883 به آن پرداخته شده است.

به جهت اهمیت موضوع شیر سالم و مصرف مناسب آن سازمان غذا و کشاورزی «فائو» و 191 کشور عضو آن، در سال 2001 میلادی، 1381 شمسی،‌ تصویب کردند روز اول ماه ژوئن را که برابر با 12 خرداد است، به‌عنوان روز جهانی شیر جشن می‌گیرند.

دلیل انتخاب این روز به عنوان روز جهانی شیر از این بابت اهمیت دارد که نقش و اهمیت دولت‌ها در تامین و زمینه‌سازی جهت تولید شیر با کیفیت از یک سو و از سویی دیگر نقش مردم به عنوان مصرف‌کننده‌های نهایی و اصلی شیر بازبینی شده و مورد بررسی قرار گیرد.